<Antipasto> Porcini arrosto e pancetta croccante イタリア産ポルチーニ茸のロースト パンチェッタのクロッカンテを添えて Carpaccio di cervo con pecorino romano 蝦夷鹿肉のカルパッチョをサラダ仕立てにて <Zuppa> Zuppa di patate con ostriche 北海道産きたあかりのスープ 岡山産牡蠣とともに <Pasta> Tonnarelli alla marinara con gamberi 海老とトマトソースの"船乗り風" 自家製トンナレッリ <Pesce> Rombo in Padella con crema di zafferano 長崎産天然鮃のソテー サフラン風味のクリームソースで <Carne> Filetto di bue alla Griglia con fegato d'oca e di Porto
特選和牛フィレ肉の炭火焼きとフォワグラと洋梨のソテー ポルト酒ソース Dolce di Natale
特製デザート Caffe' o Te'
カフェまたは紅茶