～MENU di NATALE～
Dicembre 2006

木枯らしが吹く季節になると街はクリスマス一色に染まり始めます。大人になっても心おどるクリスマスは真冬のちょっとした魔法のようです。サバティーニ各店では今年もクリスマスにふさわしい特別メニューをご用意いたします。大切な方と素敵なクリスマスを・・・。詳しくは各店までお問い合わせください。
※お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。クリスマスコースをご予約いただいたお客様に当日プレゼントをさしあげます（対象店：リストランテ（青山、横浜、京都）、トラットリア（ベラビスタ）、ピッツェリア（青山、コロンナ）。

Stuzzicchino
小さなオードブル
<Antipasto>
Antipasto di Mari e Monti
クリスマス特製　前菜の盛合わせ
フォアグラのテリーヌ　水牛のモッツァレッラのカップレーゼ
鴨の薫製　サーモンとキタアカリのサラダ、トンナソース添え
ワカサギのカルピオーネ、生ハムとグリッシーニ
<Pasta>
Stracci al Granchio
毛蟹とフルーツプチトマトで和えたふぞろいパスタ
<Pesce>
Frutti di Mare Bollito
金目鯛と地蛤　冬野菜のスープ仕立て
エキストラヴァージンオイル風味
Sorbetto
お口直しのシャーベット
<Carne>
Tagliata di Manzo con Tartufo Nero
黒毛和牛ロースのタリアータ　黒トリュフの香り
Dolce di Natale
クリスマス特製ケーキ
Caffe' o Te'
カフェまたは紅茶

お1人様　￥12,000　（税込・サービス料別途）

・12月21日（木）～25日（月）ディナータイムにご用意いたします。
・23日（土）24（日）は上記特別ディナーコースのみのご用意、またご予約にて承ります。
・21日（木）22（金）25（月）は上記特別ディナーコースとアラカルトメニューで営業いたします。

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０４５－４６５－２４５４　（リストランテ・サバティーニ 横浜）　■

おかげさまで10周年をむかえた当店。階下に広がる夜景、本格イタリアンとともに素敵なクリスマスを・・・

< Antipasto Freddo >
"IBERIKO" Farcito
イベリコ豚とフォアグラの詰め物
< Antipasto Caldo >
Ravioli di Astice
オマール海老のラビオリ
< Primo Piatto >
Linguine alla Sabatini
サバティーニ特製スカンピ海老のリングイネ
< Pesce >
Coda di Rospo in Umido allo Zafferano
鮟鱇の煮込みサフラン風味　鮟肝添え
< Carne >
Tagliata di Manzo con Tartufo
和牛のタリアータ　トリフ添え
Dolce della Casa
自家製ケーキ
Caffe' o Te'
カフェまたは紅茶

お1人様　￥12,000（税・サービス料別途）

・12月22日（金）～25日（月）ディナータイムにご用意いたします。
・24日（日）25日（月）は上記特別ディナーコースのみのご用意となります。また毎年ご予約を多数
　いただきますので、24日（日）は3部入れ替え制（1部17：30～、2部19：30～、3部21：30～）、
　25日（月）は2部入れ替え制（1部18：00～、2部20：30～）にてお席をご用意いたします。
　ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０３－５３５３－０５３３　（トラットリア・ベラビスタ・サバティーニ）　■

■ピッツェリア・サバティーニ 青山

大人が集う青山のピッツェリア。シックとモダンが融合した空間でクリスマス特別コースをご堪能ください。

＜Antipasti＞
Insalata di Granchio al Pesto di Peperoni
たらば蟹と緑野菜のサラダ、赤ピーマンのソース
＜Pizza＞
Pizza" Margherita D.O.C."
水牛のモッツァレッラを使ったピッツァ"マルゲリータ"
＜Pasta＞
Fettuccine alla Crema con Cinghiale e Tartufo
猪のサルシッチャとトリュフ、クリームで和えたフェットチーネ
<Pesce>
Higedara in Crosta con Insalata d'Erbe
ひげ鱈のじゃが芋の包み焼き、香草サラダ添え
Sorbetto
お口直しのシャーベット
＜Carne＞
Abbacchio al Sale
仔羊肉の岩塩焼きのロースト
Dolce di Natale
サバティーニ特製クリスマスケーキ
Caffe' o Te'
カフェまたは紅茶

お1人様　￥9,922（税・サービス料込)

・12月22日（金）～25日（月）ディナータイムにご用意いたします。
・24日（日）は上記特別ディナーコースのみ、また毎年ご予約を多数いただくため、
　24日（日）は2時間制とさせていただきます。ご了承いただきますよう、お願い申し上げます。
・22日（金）23日（土）25日（月）は上記特別ディナーコースとアラカルトメニューにて営業いたします。

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０３－３４０２－２０２７　（ピッツェリア・サバティーニ 青山）　■

■ピッツェリア・ラ・コロンナ・サバティーニ

お好きな料理をセレクトできるプリフィックススタイルのクリスマスコースを今年はご用意しました。
サバティーニの本店のあるローマ料理もふんだんに盛り込んだ特別メニューをお楽しみください。

< Antipasto >
Antipasto Misto al Inverno
冬の前菜　三点盛り
　寒平目カルパッチョの詰め物、カルチョーフィのローマ風　野生のルコラとムシャーメ
< Primo Piatto >
※下記4品のピッツァまたはパスタからお好きな1品
Pizza con Granchio
たらば蟹のピッツァマリナーラ
Calzone con Ragu di Cervo
鹿のラグーとトランペット茸を詰めたカルツォーネ
Linguine ai Calamari e Cima di Rapa
アオリイカとチーマディラーパで和えたリングイネ
Stracci alla Carbonara
自家製ソーセージのカルボナーラをストラッチにて
< Pesce >
※下記2品からお好きな1品
Scampi in Rotolo di Prosciutto
生ハムを巻いたスカンピ海老　トリュフ風味のマッシュポテト
Fritto di Merluzzo e Latte di Mare
真鱈と白子のフリット
< Carne ＞
※下記2品よりお好きな1品
Cinghiale in Umido al Lampone
猪肉の赤ワイン煮込み　木苺風味
Tagliata di Manzo con Insalata di Puntarella
和牛ロースのタリアータ　プンタレッラのサラダ仕立て
Dolce della Casa
自家製ドルチェ盛合わせ
　りんごのお菓子　フォンダンショコラ　自家製ジェラート
Caffe' o Te'
カフェまたは紅茶

お1人様　￥8,400（税込）

・12月23日（土）24日（日）25日（月）にご用意いたします。
・24日（日）は上記特別コースのみのご用意、23日（土）と25日（月）の2日間は
　上記特別コースとアラカルトメニューにて営業いたします。

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０４２２－２８－１５７５　（ピッツェリア・ラ・コロンナ・サバティーニ）　■

■トラットリア・ピッツェリア・サバティーニ ららぽーと柏の葉

11月22日にオープンしたばかりの新しい店舗で、特別コースとワインとともにおくつろぎください。

Coppa di Spumante
グラススプマンテ
<Inizio>
Prosciutto di Parma e Papaia
パルマ産生ハムとパパイヤのアミューズ
<Antipasto>
Misti Frutti di Mare
海の幸のマリネ　サラダ仕立て
<Pasta>
Tagliatelle ai Funghi Porcini e Pomodoro Fresco
イタリア産ポルチーニ茸のタリアテッレ
<Pesce>
Pesce  al Forno con Fegatini
白身魚のオーブン焼き　香草白ワイン風味
<Carne>
Arrosto di Abbacchio e Anatra con Patata
骨付き仔羊肉と鴨胸肉のロースト盛合せ
Dessert della Casa
自家製デザート
Caffe' o Te'
カフェまたは紅茶

お1人様　￥8,400（税込・サービス料別途）

・12月22日（金）～25日（月）ディナータイムにご予約にて承ります。

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０４－７１６８－１７４６　（トラットリア・ピッツェリア・サバティーニ 柏の葉）

■六本木メルカート・サバティーニ

＜Antipasti＞
Insalata di Granchi e Ostriche con Caviale
ズワイガニ・ブロッコリー・ジャガイモのサラダ　ガレット仕立てイクラ添え
的矢産　生ガキ　ビーツのマリネソース　キャヴィア添え
＜Primio piatto＞
Tagliolini di Castagna ai Funghi Porcini con Fegato Grasso
栗の粉を練りこんだタリオリーニ　ポルチーニ茸とフォアグラのソース
＜Pesce＞
Astice al Forno con Profumo di Tartufo Nero
フレッシュオマール海老のオーブン焼き　黒トリュフの香り　白いんげん豆のピューレ添え
＜Carne＞
Petto d'anatra al Balsamico
鴨胸肉のロースト　バルサミコソース
Dolce di Natale alla Sabatini
クリスマス特製デザート
Caffé
カフェ

お1人様　￥11,550（税・サービス料込）

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０３－５４１１－２９７５　（六本木メルカート・サバティーニ）　■

■トラットリア・サバティーニ 名古屋

Bicchiere Spumante
グラススプマンテ
Carpaccio di Carne
和牛のカルパッチョ 黒トリュフソース
Ostriche al Gratine e Fritto di Granchio
的矢牡蠣のグラタン仕立てとズワイ蟹のフリット
Linguine alla SABATINI
サバティーニ特製スカンピ海老と貝類のリングイネ
Orata al Vapore Salsa Riccio di Mare con Caviare
蒸鯛の雲丹ソース キャビア添え
Firetto di Bue alla Griglia con Fegato
ヒレステーキのグリルフォアグラ添え グラス・ド・ビアンソース
Insalata Mista
ミックスサラダ
Dolce
ドルチェ
Caffe'
カフェ

お1人様　￥15,000（税・サービス料込）

・12月14日（木）～12月25日（月）ディナータイムにご用意いたします。
なお23日（土）24日（日）25日（月）の3日間はご予約にて承ります。

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０５２－９７３－４５６０　（トラットリア・サバティーニ 名古屋）　■

■Bar T.R.N. ラ・テラッツァ・サバティーニ

レインボーブリッジを一望する素晴らしい夜景が自慢の都庁最上階。知る人ぞ知る
サバティーニのバールでピアノライブとサバティーニ特別メニューでゆったりとおくつろぎください。

＜クリスマスライブ＞

□12月22日(金) ピアノ－石橋 美恵子、ソプラノ－青木 真由子

□12月23日(土) ピアノ－石橋 美恵子、テノール－長 裕二

□12月24日(日) ピアノ・ボーカル－makinate（マキネイト）

□メニュー
Rillettes con Verdura Sotto Aceto
若鶏と豚のリエット（パテ） 　野菜のピクルス添え
Pasticcio di Frutti di Mare Profumato Allo Zafferano
パイケース詰め　海の幸のサフラン風味
Fusilli al Pomodoro e Ricotta
トマトソースとリコッタチーズで和えたフジッリ
Dolce della Casa
特製デザート

お1人様　¥6,300（ミュージックチャージ・税・サービス料込）

・12月22日（金）～24日（日）は上記限定メニューのみのご予約となります。
・23日（土）24日（日）は毎年ご予約を多数いただくため、2部入れ替え制、各2時間とさせて
　いただきます（１部17：30～、2部20：30～）。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０３－５３２０－３７２１　（ラ･テラッツァ・サバティーニ）　■

■バール・オペレッタ・サバティーニ

今年も当店では恒例のミニコンサートを行います。
心弾むクリスマスソングの数々を優雅な時間の流れとともにお楽しみください。

＜夜景と音楽を楽しむクリスマス ミニコンサート＞

□12月23日(土) ピアノ・ヴァイオリン・チェロ三重奏
演奏：ピアノ－木村 志織、ヴァイオリン－副島 聖代、チェロ－安大 登志子

□12月24日(日) ゴスペル
 演奏：８TH COLOR

□12月25日(月) ピアノとソプラノの調べ
演奏：ピアノ－石橋 美恵子、ソプラノ－青木 真由子

お1人様　￥4,200（ミュージックチャージ・税込）
パルマ産生ハムとメロン、カプレーゼの盛合わせ、ワンドリンク付
 　※パスタなどその他フードメニューのご用意はございません。ご了承ください。 

毎年ご予約を多数いただくため、各日2部入れ替え制とさせていただきます
（第１部19：00～、第2部21：00～）。
・第１部　ショータイム1st－19:20～19:50　ショータイム2nd－20:20～20:50
・第2部　ショータイム3rd－21:20～21:50　ショータイム4th－22:20～22:50

■　ご予約・お問い合わせ　TEL：０３－５３５３－０５３５　（バール・オペレッタ・サバティーニ）　■

■ジョベントゥ・サバティーニ（ルミネ新宿店、渋谷パルコ店、船橋西武店）

昨年も好評だったクリスマス特別コース、今年は人気メニューも組み込んでご用意しました。

Coppa di Spumante
スプマンテ
<Antipasto>
Sformato di Capesante
帆立のフラン
Anatra Affumicato con Insalata di Pere
スモークした鴨と洋梨のサラダ仕立て
<Pasta>
Spaghetti A.O.P. con Bottarga e Granchi
タラバ蟹とカラスミで和えたペペロンチーノ
<Pesce>
Zuppa di Pesce
新鮮な魚介類のブイヤベース
<Carne>
Arrosto di Manzo con Porcini
イタリア風ローストビーフ　ポルチーニ茸添え
Dolce
ドルチェ
Caffe' o Te'
カフェまたは紅茶

お1人様　￥6,300（税込)

・「ジョベントゥ・サバティーニ」ルミネ新宿店、渋谷パルコ店、船橋西武店3店舗での
ご用意となります。ご提供期間は各店舗にお問い合わせ下さい。

■　ご予約・お問い合わせ　■
TEL：０３－５３２５－１２９１　（ピッツァ＆パスタ・ジョベントゥ・サバティーニ ルミネ新宿店）
TEL：０３－５４５９－２９６０　（ピッツァ＆パスタ・ジョベントゥ・サバティーニ 渋谷パルコ店）
TEL：０４７－４１１－０１３１　（ピッツァ＆パスタ・ジョベントゥ・サバティーニ 船橋西武店）

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