東山饗食紀行　～　春　～

　“初桜 折りしも今日は 能日なり”

　春のあたたかな日ざしのもと、境内に咲きはじめた桜を眺め、
　歌人、芭蕉はこのように詠いました。

四季の表情豊かな日本ですが、ここ京都の四季折々の風景には、随所に古都ならではの情緒がただよい、地元の方はもちろん、多くの人をひきつけてやみません。お馴染みの「そうだ、京都、行こう。」、そういう心地になるわけです。
心をこめて四季折々の逸品をお料理で表現し、皆様にお届けしますのが私たちの仕事であり、喜びでもあります。京都店の来月4月の特別ディナーコースを、季節を先どりしてご案内いたします。

■4月の特別ディナーコース

                                               
【前菜】
Prosciutto di Parma con Papaya e primavera
24ヶ月熟成パルマ産生ハムにパパイアと春野菜を添えて
【スープ】
Consomme con bambu
京の朝掘り筍が入ったコンソメスープに木の芽の香り
【パスタ】
Pappardelle al clam e broccoletti
蛤と菜の花のソースで和えた自家製パッパルデッレ
【魚料理】
Scampo fresco ai ferri
駿河湾産活き赤座海老の鉄板焼き
【お口直し】
Sorbetto di champagne
シャンパンシャーベット
【肉料理】
Filetto di bue alla Griglia salsa di morchella
特選和牛フィレ肉の炭火焼きをモリーユ茸のソースで
【ドルチェとカフェ】
Dolce e Frutta di Stagione
自家製デザートと季節のフルーツ
Espresso o Cappuccino
エスプレッソまたはカプチーノ

￥１５，７５０（税込・サービス料別途）

※4月1日～末日のディナータイムにご用意いたします。
※ご予約いただくことをお勧めいたします。お気軽にお問い合わせください。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承下さい。
※写真はイメージです。