■ディナーコース
【Cena del Ristorante】
＜Antipasto＞
Frutti di Mare con Verdure in Gelatina
トリ貝、鰯のマリネを完熟マンゴーと夏野菜のゼリー寄せと共に
＜Zuppa＞
Crema di Fagioli Fredda
山形の香り豊かなだだ茶豆の冷製クリームスープ
＜Pasta＞
Chitarra con Pollo Affumicato e Pomodoro Secchi
自家製キタッラを燻製にした比内地鶏、ブロッコリー、セミドライトマトとヴァージンオイルで和えて
＜Pesce＞
Spigola al Forno con Salsa ai Peperoni
瀬戸内の天然スズキのオーブン焼き
バジルのペーストの香りと赤ピーマンのソースで
＜Carne＞
Filetto di Bue alla Griglia con Salsa Vinaigrette
特選和牛フォレ肉の炭火焼き
ライムのヴィネグレットソースに季節野菜を飾って
＜Dolce＞
Dolci Fatasie dello Chef
パンナコッタとカラメル、パッションフルーツの2層のソース
＜Caffè＞
カフェ
￥12,600（税込、サービス料別途）
■今月のおすすめグラスワインセット
Ca'del Frati I frati '05
カ・デル・フラティ/イ・フラティ'05 ￥1,575
(イタリア/ロンバルディア州)
Ornellaia Le Vorie '02
オルネライア/レ・ヴォルテ ’02 ￥1,575
(イタリア/トスカーナ州)
Reserve de la Comtesse '00
レゼルヴ・ド・ラ・コンテス'00 ￥2,625
(フランス ボルドー/ボイヤック村）
Digestivo
食後酒
自家製オレンジで造ったリモンチェッロ ￥840
￥5,775（税込、サービス料別途）
※8月1日～末日のディナータイムにご用意いたします。
※ご予約いただくことをお勧めいたします。お気軽にお問い合わせください。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが
変更になる場合がございます。ご了承ください。
【 ご予約・お問い合わせ 】
リストランテ・サバティーニ 京都 TEL：０７５－５３２－２３７７
〒６０５－０８２５ 京都府京都市東山区下河原町４６３－１４
■「リストランテ・サバティーニ 京都」の店舗ページはこちら＞＞
■サバティーニサイト・トップページに戻る
|
