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「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
2月のランチコース（1/25～）をご案内をいたします。
◆Pranzo Vicolo◆
Antipasti 4品からお好きな1品をお選びいただけます
Coppa di Maiale
コラーゲンたっぷりの自家製ポークハム
Capesante Affumicato
燻製帆立貝と華小町のミルフィーユ仕立て ウイキョウのソースで
Zuppa del Giorno
マッシュルームのクリームスープ
Antipasto del Giorno
本日の前菜
Primi Piatti 4品からお好きな1品をお選びいただけます
Chitarra con Pesce Spada e Cavoletti di Brexelles
自家製キタッラを旬の芽キャベツとメカジキのトマトソースで
Spaghetti alla Crema, Prosciutto e Funghi
パルマ産生ハムといろいろな茸のクリームソースで和えたスパゲッティ
Timballo di Lasagna
サバティーニ特製ラザーニャ
Pasta del Giorno
本日のパスタ
Dolce
Dolce della Casa
シェフパティシエからの甘い贈りもの
Caffè
エスプレッソ
2,500
（税・サービス料込）
◆Pranzo Trastevere◆
Antipasti 4品からお好きな1品をお選びいただけます
Coppa di Maiale
コラーゲンたっぷりの自家製ポークハム
Capesante Affumicato
燻製帆立貝と華小町のミルフィーユ仕立て ウイキョウのソースで
Zuppa del Giorno
マッシュルームのクリームスープ
Antipasto del Giorno
本日の前菜
Primi Piatti 4品からお好きな1品をお選びいただけます
Chitarra con Pesce Spada e Cavoletti di Brexelles
自家製キタッラを旬の芽キャベツとメカジキのトマトソースで
Spaghetti alla Crema, Prosciutto e Funghi
パルマ産生ハムといろいろな茸のクリームソースで和えたスパゲッティ
Timballo di Lasagna
サバティーニ特製ラザーニャ
Pasta del Giorno
本日のパスタ
Secondi Piatti 4品からお好きな1品をお選びいただけます
Pollo alla Romana
地鶏とパプリカのトマト煮込み ローマ風
Abbacchio Arrosto con salsa Aromatica
骨付き仔羊のロースト 香草風味
Spigola alla Griglia con salsa Verdura
鱸の炭火焼 野菜のソースを添えて
Secondo del Giorno
本日のメインディッシュ
Contorni
Contorni del Giorno
本日の野菜料理を付け合わせで
Dolce
Dolce della Casa
シェフパティシエからの甘い贈りもの
Caffè
エスプレッソ
3,800
（税・サービス料込）
◆Pranzo SABATINI◆
Antipasto
Gran Misto di Mare
サバティーニオリジナル 魚介類の前菜盛り合わせ
車海老のコクテルソース
サゴチとズッキーニのミルフィーユ仕立て
サーモンのマリネ
Primo Piatto
Fettuccine con Quaglia e Verdura
鶉と季節野菜の自家製フェットチーネ
Secondi Piatti
Pesce
Pesce del Giorno al Forno con Pomodoro e Patate
築地直送 鮮魚のオーブン焼き オリーブのトマトソース
インカの目覚めとともに
Carne
Saltimbocca alla Romana
ローマを代表する仔牛料理 サルティンボッカ
Contorni
Contorni del Giorno
本日の野菜料理を付け合わせで
Dolce
Dolce della Casa
シェフパティシエからの甘い贈りもの
Caffè
エスプレッソ
5,800
（税・サービス料込）
◇◆Pranzo Leggero◆◇
グランドメニューからセレクトしたサバティーニの定番パスタや、
旬の食材を使った季節のおすすめパスタに、
アミューズとカフェの付いた平日限定のセットです。
お時間のない方でもお気軽にサバティーニの味を
お楽しみいただけます。
Stuzzichino
アミューズ
I Primi Piatti 5品からお好きな1品をお選びいただけます
Spaghetti al Pomodoro
トマトとバジリコのスパゲッティ
Spaghetti alla Carbonara
炭焼き職人風 ローマ伝統のカルボナーラ
Spaghetti A.O.P. con Acciuge e Verdure Primavera
春野菜とアンチョビのペペロンチーノ
Risotto al Parmigiano con Piselli
パルミジャーノとグリーンピースのリゾット
Pasta del Giorno
本日のパスタ
Caffè
エスプレッソ
1,900
（税・サービス料込）
◇◆レディースディのご案内◆◇
毎週火曜日と木曜日のランチタイムにご来店いただいた女性のお客様には、
ワンドリンクサービスさせていただきます。（祝祭日は除く）
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