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ＳＡＢＡＴＩＮＩスタッフブログ第12回目は、ピッツェリアホールの名城です。
間もなくバレンタインディです。
お店でも、チョコレートやプレゼントの受渡しする様子が見られるように
なりました。
サバティーニでは、今日から3日間限定で、バレンタインのスペシャル
ディナーコースをご用意します。
バレンタインコースでは、食前酒でロゼスプマンテをお出しします。
ピッツェリアでは通常は、ロゼスプマンテは用意していないのですが、
バレンタインに向け、特別にご用意いたしました。
名前は“MONTEBELLO ROSE SPUMANTE”（モンテベッロ）。
イタリアのヴェネト州のスプマンテで、使用しているブドウはラボーゾという品種です。
綺麗なサーモンピンクで、一足早い春を思わせ、見た目も華やかです。
黒ブドウから作られるロゼは、白ワインよりもタンニン等のエキス分は多く、それだけ風味が豊かです。
素敵な食事の始まりに、グラスを軽く合わせて「サルーテ！（乾杯）」
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