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こんにちは！
ピッツェリアのパスタ場をやらせていただいている荒木秀人です。
職場の仲間からは“アニキ”って呼ばれています。よろしくお願いします。
さて、寒さの残るこの頃ですが、我家の近所に梅の花が咲き始めました。
街を染めていくその様子はまさに、春の訪れを感じさせます。
春になり、食卓に並ぶ食材たちも顔を変え“食”を楽しみ、旬を存分に感じていただきたく、今回は春野菜を
使ったサバティーニオリジナルのパスタ “Spaghetti alla Dolce Vita” をご紹介したいと思います。
オリーブオイルでじっくり炒め、柔らかい甘さと、ほろ苦さを十分に
引き出した菜の花♪
熱をいれる事により、酸味と甘さがソースに絡まり、味の底上げを
してくれるトマト♪♪
何といってもウマイ！
旨味と塩気で味わいの軸になるパルマ産生ハム♪♪♪
そして！アルデンテのスパゲッティーニ♪♪♪♪
これらの食材が奏でるハーモニーは絶品です！
是非！“春”を食しにピッツェリア サバティーニ青山へお越し下さい。
ご来店、心よりお待ちしております。
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