「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
4月のディナーコース（3/25～）のご案内です。


◆ Cena Stagionale ◆

Antipasto
Asparagi Bianchi alla Brace con Prosciutto di Parma
甘く、柔らかで、芳醇な国産のホワイトアスパラを炙り焼きに
イタリアはパルマの生ハムとあわせて

Primi Piatti　お好きな1品をお選びください
Tortelli di Gorgonzola con salsa di Miele e Mirtilli
ゴルゴンゾーラを包んだパスタ　“トルテッリ”
蜂蜜とブルーベリーのソース
Pizza con Gamberi Rosa e Porri
季節を楽しむ　桜海老とポロネギで彩ったピッツァ

Secondi Piatti　お好きな1品をお選びください
Pesce del Giorno e Clam al Pomodoro Profumo di Timo 
旬の魚と蛤　タイムの香るトマトの煮込み
Pollo in Padella con Ciambotta
小鶏のローストと春野菜
南イタリアのチャンボッタを付け合せに

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ

4500（税込・サービス料別途）

◆Cena dello Chef◆

Antipasto Freddo
Terrina di Verdure
春の緑野菜たちのテリーヌ

Antipasto Caldo
Fiore di Zucchini e Wakasagi Fritte
花ズッキーニとワカサギのフリットに旬のあしらいを添えて

Primi Piatti　お好きな1品をお選びください
Garganelli con Trota , Fave e Pomodorini alla Crema
自家製のガルガネッリ
桜マスと空豆、チェリートマトのクリームソース
Pizza con Pecorino Sardo al Cacio e Pepe
サルデーニャ産ペコリーノ
そのたっぷりのチーズと胡椒が効いたピッツァ

Secondi Piatti　お好きな1品をお選びください
Capone e Germoglio di Bambu al Vapore 
筍とホウボウのヴァポーレ
爽やかなトマトソースとバージンオイルとともに
Filetto di Manzo Picchettato Provolone alla Brace
柔らかな牛ヒレとプロボローネチーズの濃厚なマリアージュ

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ

6500（税込・サービス料別途）