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「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
4月のディナーコース（3/25～）をご案内いたします。
◆Cena Speciale◆
Inzio
アミューズ
Antipasti お好きな1品をお選びいただけます
Antipasto Misto alla Sabatini
サバティーニ風前菜の盛り合わせ
Trota Marinato con Asparagi Bianchi e Rucola
鱒のマリネホワイトアスパラガスとルッコラ添え
Primi Piatti お好きな1品をお選びいただけます
Linguine alle Vongole e Cozze
江戸前浅利とムール貝のリングイネ
Fettuccine alla Romana
ローマ風クリームソースで和えたフェットチーネ
Secondi Piatti お好きな1品をお選びいただけます
Isaki alla Griglia
イサキの炭火焼
Iberiko alla Pizzaiola
イベリコ豚のピッツァ職人風
Dolce
Dolce della Casa
サバティーニ自家製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
8,400
◆Cena Stagionale◆
Inizio
アミューズ
Antipasti お好きな1品をお選びいただけます
Molluschi Misti al Gratini
ザバイオーネをのせた色々な貝のオーブン焼き
Terrina di Pollo e Fegato d'Oca
甲州地鶏とフォアグラのテリーヌ ストラッキーノチーズを添えて
Primi Piatti お好きな1品をお選びいただけます
Linguine alla Santa Lucia
ホタルイカと筍のリングイネ
Chitarra al Ragu di Quaglia
ドンブ産ウズラのラグーを自家製キタッラで
Pesce
Isaki alla Griglia
イサキの炭火焼 シチリア風カポナータ添え
carne
Manzo al Pepe Verde
和牛肉のグリーンペッパーソース
空豆のタルトとともに
Dolce
Dolce della Casa
サバティーニ自家製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
１0,500
◆Cena SABATINI◆
SInizio
アミューズ
Antipasti Freddi お好きな1品をお選びいただけます
Rotolo di Costardella con salsa Salmoriglio
サヨリのマリネ サルモリッリオソース
Spuma di Funghi con Verdure Primaverile
春が旬のモリーユ茸のパテと春野菜のティンバッロ
Antipasto Caldo
Molluschi Misti al Gratini
ザバイオーネをのせた色々な貝のオーブン焼き
Primi Piatti お好きな1品をお選びいただけます
Linguine con Granchio
タラバガニのリングイネ
Chitarra al Ragu di Quaglia
ドンブ産ウズラのラグーを自家製キタッラで
Pesce
Involtini di Sogliola in Padella con Polenta e Cavolo Nero
舌平目を纏った伊勢海老のソテー
黒キャベツが入ったポレンタのソース
Carne
Lombata di Vitello alla Griglia
仔牛ロース肉の炭火焼
Dolce
Dolce della Casa
サバティーニ自家製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
１4,700
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