「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
6月のディナーコース（5/25～）のご案内です。


◆ Cena Stagionale ◆

Antipasto
Verdure Estate alla Griglia
～初夏の彩り～
インゲンやズッキーニ、オクラ、茄子、パプリカなど季節の野菜たちを
ニンニクを香らせたグリルにして　


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Bigoli al Pepe Nero e Finocchio alla Amatriciana
伝統のパンチェッタと玉葱のトマトソースを
黒胡椒とフェンネルを練りこんだパスタ“ビゴリ”と合わせて

Pizza con Salmone alla Crema
スモークサーモンとチェリートマトのピッツァ
レモン風味の生クリームでサッパリと


Secondi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Pesce del Giorno alla Arrosto con salsa Balsamico 
旬のスズキのロースト　バルサミコのソース
余すところ無く引き出された素材の旨みを


Costoletta di Maiale alla Milanese
コレナイ豚の骨付きミラノ風カツレツ
ウイキョウとグレープフルーツの付け合せ


Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ

4900（税込・サービス料別途）

 

◆Cena dello Chef◆

Antipasto Freddo
Prosciutto e Frutta Stagionale
～イタリアの伝統をアレンジ～
パルマ産生ハムと旬のフルーツたち
メロン、パパイア、マンゴー、イチヂクなど


Antipasto Caldo
Involtini di Cavolo con Baccala Mantecata
塩ダラと生クリームのマンテカートを包んだ
キャベツのインボルティーニ


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Capellini con Seppie e Bottarga 
アオリイカとカラスミの冷製カペッリーニ
浅利の出汁とサンジュリアーノE.X.Voilを香りづけに

Pizza con Mozzarella Buffala
イタリア産水牛のモッツァレラをふんだんにちりばめた
シンプルでいて至高のピッツァを


Secondi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Isaki in Padella con Melanzane Gratinate ,salsa di Zucchini 
香ばしく焼き上げた旬のイサキ　リコッタとズッキーニのソース
茄子とトマトのオーブン焼きを添えて

Tagliata di Manzo con Tartufo
シェフ厳選の千葉県産しあわせ絆牛サーロインのタリアータ
サマートリュフの香りをのせて


Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ

6500（税込・サービス料別途）