「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
7月のディナーコース（6/25～）のご案内です。


◆ Cena Stagionale ◆

Antipasto
Pannacotta di Guranturco con Pncetta
トウモロコシのパンナコッタ
品種は甘く粒の柔らかなゴールドラッシュ
カリカリのパンチェッタを添えて
 
Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Capellini con Mozzarella e Trota alla Genovese
鱒の燻製と水牛のモッツァレッラ
それらをジェノベーゼで和えた冷たいカペッリーニ
又は
Pizza alla Siciliana
メカジキとパプリカのシチリア風ピッツァ
ピッツァソースにサフランの香りをのせて
 

Secondi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Pesce e Verdure Estivi alla Griglia 
季節の味わい
築地より入荷の鮮魚と万願寺唐辛子、大黒シメジのグリル
 又は
Coscia d'Anatra ai Tre Pepi
フランス産骨付き鴨モモ肉のロースト
３種の胡椒を利かせて
 

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ

4900（税込・サービス料別途）

 

◆Cena Speciale◆

Antipasto Caldo
"Kisu" in Carpione
江戸前キスのフリット
温かい彩り野菜のソースをかけて
 
Zuppa Fredda
Zuppa di Zucca
テーブルを飾る小さなカボチャのスープ
 

Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Tortelli di Fichi con Prosciutto 
旬のイチヂクとリコッタを詰めた自家製パスタ“トルテッリ”
イタリア産生ハム、ゴルゴンゾーラとのマリアージュ
又は
Pizza con Funghi e Tartufo
香り高く焼き上げられた１枚
厳選した夏キノコとサマートリュフのピッツァ
 
Secondi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Anguilla alla Griglia 
天然の国産ウナギ
緑の香草パン粉をつけ、香ばしく芳醇なグリルにして
又は 
Tagliata di Manzo con Mostarda
千葉県産しあわせ絆牛サーロインのタリアータ
自慢のルコラとフルーツの自家製モスタルダを添えて
 
Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ

6500（税込・サービス料別途）