「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
7月のディナーコース（6/25～）をご案内いたします。 


◆Cena Speciale◆

Inzio
アミューズ
Antipasti　
お好きな1品をお選びいただけます

Controgirello al Sale Grosso con Rucola
国産牛モモ肉のサーレグロッソ
苦味の利いたルコラと共に

Antipasto Misto alla SABATINI
サバティーニ風オードブルの盛り合わせ

Primi Piatti 
 お好きな1品をお選びいただけます

Spaghetti alla Checca
契約農家のフルーツトマト、水牛のモッツァレラチーズ
松の実、バジリコのスパゲッティ

Spaghetti all'Arrabbiata con Grongo e Melanzane 
穴子と茄子のアラビアータソースで和えたスパゲッティ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Secondi Piatti  
お好きな1品をお選びいただけます

Spigola in Padella con salsa Acciughe
スズキのソテー　オリーブとアンチョビのソース

Grigliata d'Agnello e Pollo
仔羊ロースト甲州地鶏の炭火焼
Dolce
Dolce della Casa
サバティーニ自家製ドルチェ

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

8,400


◆Cena Stagionale◆
        
Inizio
アミューズ

Antipasti　
お好きな1品をお選びいただけます

Cocktail Ostrica e Chiocciola di Mare con salsa Verdura  
旬の岩牡蠣とサザエの盛り合わせ　2種のソースを添えて

Cavallo alla Tartara e Terrina di Fegato Grasso
桜肉のタルタル　フォアグラのテリーヌ添え
イチジクのポートワインソース

Primi Piatti　
お好きな1品をお選びいただけます

Fettuccine con Funghi Porcini Freschi 
フレッシュポルチーニの入ったフェットチーネ　ニンニク風味

Bigoli della Casa con Gamberetti Grigio
縞海老の軽いトマトソースで和えた自家製ビーゴリ

Pesce 
Brodetto di Kochi e Vongole con Erbe Aromatiche
鯒と浅利のスープ仕立て　爽やかな香草風味　

carne
Filetto di Vitello in Padella con salsa Tartufo Nero
仔牛フィレ肉のソテー
風味豊かなサマートリュフソース

Dolce
Dolce della Casa
サバティーニ自家製ドルチェ

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

１0,500


◆Cena SABATINI◆ 
      
SInizio
アミューズ

Antipasto Freddo  
Tre Sapore
生ハムとイチジク
ホワイトアスパラガスのサラダ
鴨胸肉のロースト

Antipasto Caldo
Funghi Porcini Freschi Arrosto
フレッシュポルチーニのオーブン焼き

Primo Piatto  
Linguine alla "SABATINI"
サバティーニ特製魚介類のリングイネ

Pesce 
Orata alla Griglia
九州産真鯛の炭火焼　雲丹のソースを添えて

Carne
Filetto di Bue alla Rossini
厳選黒毛和牛ヒレのソテー　ロッシーニ風

Dolce
Dolce della Casa
サバティーニ自家製ドルチェ

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

１4,700