【Antipasti】前菜
Trota Affumicata e Arancia
鱒の燻製　オレンジとセロリのサラダ仕立て
 
Pomodoro Marinato
完熟トマトの丸ごとマリネ

Terrina d'Anatra e Fegato
フランス産鴨とレバーのテリーヌ

Minestrone
夏野菜のミネストローネ

【Le Paste】パスタ
Spaghetti alla Trapanese
フレッシュトマトとペコリーノチーズで和えたスパゲッティ

Spaghetti con Grongo
穴子と水菜のスパゲッティ
 
Spaghetti con Salsiccia e Broccoli
自家製ソーセージとくたくたブロッコリーのスパゲッティ
 
Spaghetti con Funghi e Bottarga
キノコとカラスミで和えたスパゲッティ
 
Linguine con Pesce Spada
メカジキのトマトソースで和えたリングイネ

Fusilli con Molluschi e Ricotta
つぶ貝とモンゴウイカで和えたフジッリ　リコッタチーズと絡めて

Risotto di Legumi
枝豆とパンチェッタ、玉ねぎのリゾット
 
Penne con Maiale in Umido e Peperoni Verdi
とろとろに煮込んだ豚肉と万願寺唐辛子のペンネ

【Le Pizze】ピッツァ
Gambo
たっぷりのせたオクラとモッツァレラのピッツァ 

Acciughe
 自家製イワシのマリネと玉ねぎのピッツァ 

Calzone
シチリア風　シラスと卵のカルツオーネ

Peperoncini Verdi e Alici
青唐辛子のソースをかけたモッツァレラのピッツァ

Mimosa 
モッツァレラと０パンチェッタのピッツァにゆで卵をちりばめて 

Caprese
ナスとモッツァレラ、ミニトマト、バジリコのカプリ風ピッツァ 

Gorgonzola
ゴルゴンゾーラチーズとセロリのピッツァ
 

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