「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
8月のディナーコース（7/24～）のご案内です。


◆ Cena Stagionale ◆

Antipasto
Terrina di Scampi
スカンピのテリーヌ
サバティーニ伝統のカクテルソースを添えて
自信とこだわりの一品


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Lasagna di Verdure Estivi con Scamorza Affumicata
夏野菜とスカモルツァチーズのラザニア
ルコラを練りこんだ自家製パスタを使って

又は
Pizza con Bottarga
鮪のカラスミを贅沢にちりばめたピッツァ
カラスミの味わいこの一枚に極まれリ
 

Secondi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Pesce Sciabola alla Griglia con salsa Pomodoro Freschi
旬の海を味わう
太刀魚を骨ごと炙り焼きに　生トマトのソースを添えて

 又は
Pollo Arrosto con salsa di Tartufo
フランス産骨付きヒナ鶏のロースト
バターベースのトリュフソース
 

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ

4900（税込・サービス料別途）

 

◆Cena Speciale◆

Antipasto
Carpaccio di Tonno con salsa Rubino
宝石に見立てたメジマグロのカルパッチョ
甘く妖艶に光るルビーソースと旬のイチジク

 
Antipasto Caldo
Pecorino Sardo e Prosciutto
サルデーニャ産ペコリーノチーズとパルマ産生ハム
温かな一皿に仕上げて


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Scialatielli con Molluschi 
トコブシ、ツブ貝、浅利、ムール貝など季節の貝類を
胡椒の効いた自家製もっちりパスタで和えて

又は
Pizza all'Estate
南イタリアの辛口ソーセージ“ン・ドゥイア”と
海老、マスカルポーネをのせたピッツァ

 
Secondi Piatti　
お好きな1品をお選びください
Frutti di Mare con salsa al Zafferano 
鮮魚、スカンピと帆立のパデッラ
サフランの香る濃厚な魚介のソース

又は 
Manzo e Uva
葡萄の葉の香りを纏った 
千葉県産しあわせ絆牛サーロインと巨峰
 

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ

6500（税込・サービス料別途）

季節のディナーコースに合わせて
今月のセレクションワインセットもご用意いたしております