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「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
11月のディナーコース（10/25～）をご案内いたします。
◆Cena Speciale◆
Inizio
アミューズ
Antipasto
Gelatina di Frutta con Salumi Affettati
彩りフルーツのジェラティーナ
イタリア産生ハム、サラミを華やかに添えて
Zuppa
Minestrone
冬野菜を使ったこだわり野菜のミネストローネ
Primi Piatti
お好きな1品をお選びいただけます
Spaghetti alle Vongole Rosse
房州産大粒浅利とフレッシュトマトのスパゲッティ
Cannelloni Ripieni di Maiale e Cavolo Verza
パルマ産黒豚とチリメンキャベツを詰めた自家製カネロニ
Secondi Piatti
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい
Pesce del Giorno con Bagna Cauda
季節の鮮魚
グリーンアスパラガスのオーブン焼き
Lombata di Vitello e Pure di Patate Profumo di Tartufo
山梨県産甲州地鶏
契約農家のポロネギをトロトロのストゥファートにして
Abbacchio e Broccoli in Padella alla Pugliese
千葉県産厳選牛ランプ
インカの目覚めをサラダ仕立てに
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
8,400
◆Cena Stagionale◆
Inizio
アミューズ
Antipasti
お好きな1品をお選びいただけます
Pollo alla Fricassea
千葉県産厳選牛の温かいタルタル仕立て
Gran Misto di Mare
海の幸を使った旬の魚介の前菜盛り合わせ
Zuppa
Minestrone
冬野菜を使ったこだわり野菜のミネストローネ
Primi Piatti
お好きな1品をお選びいただけます
Tortelli Ripieni di Fichi con Prosciutto
カラフルな生地でテーブルを飾る自家製ラヴィオリ
Linguine alla Gamberi
生パスタ“トレネッテ”で和えた兵庫県産雌ズワイガニ
Secondi Piatti
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい
Pesce del Giorno e Involtini di Melanzane
季節の鮮魚
海老芋のニョッキをフリットにして
Scamone di Manzo con Funghi Fritte
アイスランド産骨付き仔羊ロース
菜の花のフォルノ
Maiale Nere di Parma e Insalata Stagione
パルマ産幻の黒豚骨付きロース
冬野菜のインサラータ
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
10,500
◆Cena SABATINI◆
Inizio
アミューズ
Antipasti Freddi
お好きな1品をお選びいただけます
Terrina di Fegato e Anatra
しっとりとしたホロホロ鶏と木の実を添えた、冬の山からの贈り物
Carpaccio di Pesce con Funghi Tagliata
メジマグロの燻製
フルーツのモスタルダを添えて
Antipasto Caldo
Capesante a Scottadito
一杯のスープで濃密なひとときを
冬の海のミネストラ
Primo Piatto
Colzetti al Ragu di Cinghiale
新潟県産厳選米と生牡蠣の焼きリゾット
Pesce
Sogliola alla Messinese
旬のカワハギのムニエル
肝とリモンチェッロをアクセントにして
Carne
Filetto di Manzo e Patata Arrosto
黒毛和牛のフィレ
滋味あふれる根菜のブロデット
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
14,700
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