|
「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
1月のディナーコース（1/6～）をご案内いたします。
◆Cena Speciale◆
Inizio
アミューズ
Antipasto
Antipasto Misto Invernale
パルマ産生ハムと冬野菜の前菜盛り合わせ
Zuppa
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ
Primi Piatti
お好きな1品をお選びいただけます
Risotto con Pere e Fegato Grasso
フォアグラと洋ナシのリゾット
Spaghetti alla Pescatora
魚介のトマトソースで和えたスパゲッティ
Secondi Piatti
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい
Pesce del Giorno con Cavolfiore e Pancetta
季節の鮮魚
カリフラワーとパンチェッタのアグロを添えて
Pollo con Pomodoro Cigliegia alla Potentina
山梨県産甲州地鶏
チェリートマトのポテンツァ風と共に
Scamone di Manzo con Patata Forno
千葉県産厳選牛ランプ
ジャガイモのドフィノアを付け合せて
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
8,400
◆Cena Stagionale◆
Inizio
アミューズ
Antipasti
お好きな1品をお選びいただけます
Conchiglie Misti
旬の貝類の前菜盛り合わせ
Rotolo di Manzo con Insalata
有機野菜と厳選牛のロトロ
Zuppa
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ
Primi Piatti
お好きな1品をお選びいただけます
Caperacci di Quaglia in Brodo
ウズラを詰めた小さな帽子をかたどったパスタ“カペラッチ”
Fettuccine alla Carbonara di Milano
自家製フェットチーネのミラノ風カルボナーラ 黒トリュフ添え
Secondi Piatti
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい
Pesce del Giorno e Gnocchi di Patata Dolce
季節の鮮魚
紅アズマのニョッキを添えて
Abbacchio con Arrosto di Rapa
アイスランド産骨付き仔羊ロース
蕪の丸ごとローストと共に
Maiale e Insalata Invernale
岩手県産自然豚の骨付きロース
冬野菜のインサラータ
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
10,500
◆Cena SABATINI◆
Inizio
アミューズ
Antipasto Freddo
Terrina ai Arcobaleno
大地と海の恵みを詰め込んだテリーヌ
Antipasto Caldo
Coda di Rospo ai Tre Varieta
旬の鮟鱇を三つのヴァリエーションにて
Zuppa
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ
Primo Piatto
Orecchiette di Ortaggi
くたくたにした緑野菜で和えた自家製パスタ“オレキエッテ”
Pesce
Aragosta alla Arrosto alle Erbe
伊勢海老のロースト タイム風味
Carni
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい
Filetto di Manzo e Fagotto di Formaggi
黒毛和牛のフィレ
チーズを詰めたファゴットと共に
Petto di Anatra con Fegato Grasso e Pane a Cassetta
シャラン産窒息鴨の胸肉
フォアグラのソテーとメルバトースト添え
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
14,700
|
