サバティーニ：詳細記事

「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
3月のディナーコース（3/1～）のご案内です。

◆Cena Speciale◆

Antipasto
Insalata Asparagi Bianchi , Caprese e Prosciutto
ホワイトアスパラガスのサラダとカプレーゼ、パルマ産生ハムの盛り合わせ

 
Primi Piatti　
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Tagliolini alla Santa Lucia con Broccoletti 
イカスミを練りこんだタリオリーニ
ホタルイカと菜の花のソース

Pizza con Pancetta Affumicato , Cavolo e Taleggio
燻製した豚バラ肉、春キャベツとタレッジォチーズをのせたピッツァ

Secondi Piatti　
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Arrosto di Pollo e Cipolla al Rosmarino
フランス産鶏肉と新玉葱のロースト　ローズマリー風味
 
Bollito di Pesce e Molluschi
スズキと浅利、ムール貝、春野菜のスープ仕立て

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ


4200（税込）

◆Cena dello Chef◆

Antipasti
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Carpaccio di Pesce con Bottarga
鮮魚のカルパッチョ　ハーブのサラダとカラスミ添え 

Pomodoro e Anatra alla Millefoglie
フルーツトマトとシャラン産鴨肉のミルフィーユ　バルサミコのソース

 
Zuppa　
Zuppa di Patate con Tartufo 
トリュフを浮かべた新じゃが芋のポタージュ


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください

 

Spaghetti alla Pescatora 
車海老と蛤のスパゲッティ“ペスカトーラ”

Pizza Bella Italia
水牛のモッツァレラとルーコラ、パルマ産生ハムのピッツァ


Secondi Piatti　
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Stufato di Manzo al Vino Rosso
和牛ホホ肉とポルチーニの赤ワイン煮込み
リゾットのクロッカンテ添え
 
Pesce e Fave alla Griglia
春の訪れを感じる　メバルと空豆のグリル


Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ


Caffè
Caffè
カフェ


5800（税込）