サバティーニ：詳細記事

「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
5月のディナーコース（4/25～）のご案内です。

◆Cena Speciale◆

Antipasto
Antipasto Misto
パルマ産生ハム、サラミ、季節野菜の前菜盛り合わせ

 
Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください

Tortellini al Stufato di Agnello 
ローズマリー風味の仔羊の煮込みで和えたジャガイモのトルテッリ

Pizza con Capesante , Funghi e Asparagi
モッツァレラ、帆立の燻製、マコモ茸、アスパラガス、アンチョビのピッツァ

Secondi Piatti　
お好きな1品をお選びください

Faraona Arrsto con salsa Peverada
ホロホロ鶏のローストと小玉葱の岩塩焼き　ペヴェラーダソースを添えて
 
Pesce alla Griglia con Peperoni Ripieni
築地直送鮮魚のグリル　プーリア風ピーマンの詰め物を添えて

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ


3800（税込）

◆Cena dello Chef◆

Antipasti
お好きな1品をお選びください

Carpaccio di Seppie con Insalata di Fave e Bottarga
アオリイカのカルパッチョと空豆のサラダ　カラスミを添えて 

Fegato di Anatra in Padella con salsa di Mango
フォアグラのソテーを甘酸っぱいマンゴーのソテーで

 
Zuppa　
Zuppa di Pomodoro con Mozzarella
モッツァレラを浮かべたフルーツトマトの冷たいスープ


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください

Garganelli al Stufato di Maiale e Cavolo 
スペイン産豚と春キャベツの煮込みを自家製ガルガネッリで和えて

Pizza "Quattro Formaggi"
4種のチーズをのせたピッツァ“クアトロフォルマッジ”


Pesce　

Pesce e Molluschi alla Mediterranea
旬のイサキとムール貝をチェリートマトとオリーブオイルの爽やかなソースで
 

Carne

Manzo alla Griglia con Limone al Sambuca
厳選和牛ランプの芳醇な網焼き　サンブーカ風味のレモン添え


Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ


Caffè
Caffè
カフェ


5800（税込）