「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
4月のディナーコース（4/5～）をご案内いたします。
◆Cena Speciale◆
Inizio
アミューズ
Antipasto
Antipasto Misto ai Frutti di Mare
春の海より
旬の魚介の前菜盛り合わせ
Zuppa
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ
Primi Piatti
お好きな1品をお選びいただけます
Cavatelli alle Vongole e Bottarga con Fritto di Fukinotou
浅利とカラスミで和えた自家製手打ちパスタ“カヴァテッリ”
フリットにした山の香りをちらして
Rigatoni al Stufato di Agnello
仔羊すね肉とボルロッティ豆で和えたリガトーニ
Secondi Piatti
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい
Pesce del Giorno
季節の鮮魚
Buona di Pollo
山梨県産甲州地鶏
Scamone di Manzo
千葉県産厳選牛ランプ
Lombata di Vitello
カナダ産骨付き仔牛ロース
Contorno
※グランドメニューよりお選び下さい
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
10,500
◆Cena Stagionale◆
Inizio
アミューズ
Antipasti
お好きな1品をお選びいただけます
Croccante di Quaglia con Legumi Verdi in Padella
フランス産ウズラのコンフィと緑豆のパデッラ
"SAKURA"
桜に見立てた天然真鯛
モッツァレラと野菜のメダイオンと共に
Zuppa
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ
Primi Piatti
お好きな1品をお選びいただけます
Risotto al Gorgonzola con Fragola , Vincotto
ヴィンコット香る、ゴルゴンゾーラとイチゴのリゾット
Maccheroni Ripieni
3種の詰め物をした自家製マカロニ
Pesce
Astice alla Brace
オマール海老の炭火焼 サルモリッリォソース
Carni
Manzo alla Pizzaiola
千葉県産厳選牛サーロインのピザ職人風
Abbacchio al Sale Grosso
アイスランド産骨付き仔羊の岩塩焼き
Contorno
※グランドメニューよりお選び下さい
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
12,600
◆Cena SABATINI◆
Inizio
アミューズ
Antipasto Freddo
Tartara di Tonno con Funghi Porcini
マグロのタルタル
ポルチーニのフリット添え
Antipasto Caldo
Cipolla Ripiena con Formaggi
チーズと共に食すシェフのスペシャリテ
ピエモンテの伝統料理“チポッラリピエーナ”
Zuppa
Tortellini in Brodo
小さな詰め物パスタ“トルテッリーニ”を浮かべたコンソメ
Primo Piatto
Spaghetti con Sakuramasu alla Griglia
桜鱒を和えたスパゲッティ
炭の香りをアクセントに
Pesce
Cartoccio di Pesce e Arancia
築地直送鮮魚とブラッドオレンジのカルトッチョ
Carne
Filetto di Manzo
黒毛和牛のフィレ
Contorno
※グランドメニューよりお選び下さい
Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶
14,700
※いずれも価格は消費税・サービス料込みの表記となります。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
※コースメニューの他にアラカルトメニューもご用意しております。
【ご予約・お問い合わせ】
リストランテ・サバティーニ 青山 TEL：03-3402-3812
〒107-0061 東京都港区北青山2-13-5 サンクレストビルB1F
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