サバティーニ：詳細記事

【Antipasti】前菜
Crostini con Salsiccia e Stracchino
サルシッチャとストラッキーノチーズのクロスティー二
 
Sformato di Patate dolce con Ragu di Agnello
サツマイモのスフォルマート、仔羊の煮込み添え

Tonnetto Marinato con salsa Verde
戻りカツオのマリネとサルサヴェルデ

Zuppa di Fagiolini con Pancetta
白インゲン豆のミネストラ、パンチェッタ添え


【Le Paste】パスタ
Spaghetti alla Siciliana
茄子とトマト、パンチェッタのスパゲッティ

Spaghetti con Merluzzo e Patate
真鱈とジャガイモ、アンチョビペーストで和えたスパゲッティ
 
Fettuccine al Pomodoro con Pollo e Peperoni
鶏肉とパプリカのトマトソースで和えたフェットチーネ
 
Rigatoni alla Pecoralo
セミドライトマトと辛口サラミ、生クリームで和えたリガトーニ
 
Risotto al Zucca con salsa di Gorgonzola
カボチャのリゾット、ゴルゴンゾーラのクリーム添え


【Le Pizze】ピッツァ
Tricolore
モッツァレラ、バジリコペースト、チェリートマト、生ハム 

Zucca e Taleggio
 モッツァレラ、カボチャ、タレッジョチーズ、バルサミコ

Piemontese
モッツァレラ、プロシュートコット、ツナソース、ケッパー 

Salmone e Finocchio
モッツァレラ、スモークサーモン、フィノッキォ、レモン

Mascarpone
モッツァレラ、マスカルポーネ、レーズン、グリーンペッパー

Pancetta e Funghi Misti
モッツァレラ、パンチェッタ、数種のキノコ、ローズマリー 

Rustico
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ジャガイモ、スペック

Calzone alla Ortolana
モッツァレラ、彩り野菜のカポナータ、バジリコ

Pesce Spada
メカジキ、アンチョビ、オリーブ、ピスタチオ、ルコラ 

Marateana
モッツァレラ、海老、パプリカ、ニンニク、唐辛子