サバティーニ：詳細記事 tag:www.sabatini.co.jp,2012:/article//23 2012-01-25T08:47:22Z Movable Type 3.32-ja NEWPizzeria SABATINI 青山2月のディナーコースのご案内(1/25更新） tag:www.sabatini.co.jp,2012:/article//23.898 2012-01-23T13:44:22Z 2012-01-25T08:47:22Z 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 2月のデ... entry_user 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
2月のディナーコース（1/25～）のご案内です。

 

◆Cena Speciale◆

Antipasto
Antipasto Misto
　海の幸や山の幸、季節の前菜を盛り合わせで

Zuppa
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ

Primi Piatti　
Tagliolini al Cacao con Arrosto Morto d`Anatra
鴨のローストソースで和えたカカオ風味のタリオリーニ
又は
Pizza alla Marinara con Santa Rucia
ヒイカやオリーブ、チェリートマトをのせたピッツァ

Secondi Piatti　
Pesce del Giorno al Forno con Verdure in Padella
築地直送鮮魚のフォルノと冬の青菜のローマ風ソテー
又は
Spezzatino di Maiale con Polenta e Cavolo
豚肉と赤ワインのスペッツァティーノ
キャベツと炊いたポレンタを添えて

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ


4500（税込）

◆Cena dello Chef◆

Antipasti
Carpaccio di Seriola con Insalata di Carota
寒ブリのカルパッチョ、香草と彩り人参のサラダを添えて
又は
Maiale Affumicato con Asparagi Bianchi alla Carbonara
豚バラ肉の燻製とカルボナーラソースで和えたホワイトアスパラガス

Zuppa　
Crema di Cavolfiore
牡蠣を添えたカリフラワーのクレーマ

Primi Piatti　
Corzetti ai Mari e Monti
海と山の幸のトマトソースで和えた
スタンプ型パスタ“コルツェッティ”
又は
 Pizza con Salsiccia , Cavolo e Speck
自家製サルシッチャや春キャベツ、スペックをのせたピッツァ

Pesce　
Fritto di Pesce e Verdure con Pure di Olive
真子鰈と山菜のフリット
オリーブとアンチョビのソースを添えて

Carne
Manzo Arrosto con
Stufati di Patate
常陸牛内もも肉のロースト
チロル風ジャガイモの煮込みと共に

Dolce

Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè

Caffè
カフェ


5800（税込）

 

]]> ※皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

【ご予約・お問い合わせ】
ピッツェリア・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-2027
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F

]]> NEWPizzeria SABATINI 青山 2月のランチコースのご案内(1/25更新） tag:www.sabatini.co.jp,2012:/article//23.897 2012-01-23T13:09:31Z 2012-01-25T10:21:42Z 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 2月のラ... entry_user 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
2月のランチコース（1/25～）のご案内です。


◆Pranzo Pizza◆
Pizza
お好きなおすすめピッツァ
Insalata
サラダ

1,300（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo del Giorno◆
Antipasto
小さな前菜盛り合わせ
Pasta o Pizza
本日のパスタ または ピッツァ
Dolce
本日のドルチェ
Caffè
コーヒー

1,600（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo SABATINI◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

1,900（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo del Giorno◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

2,100（税込）
（こちらのコースは土日祝のご用意となります）


◆Pranzo SABATINI◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Il Pesce o La Carne
メインディッシュ（魚料理 または 肉料理）
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

3,150（税込）
（こちらのコースは土日祝のご用意となります）

 

◆◇下記よりそれぞれお好きなものをお選びください◇◆

【Antipasti】前菜
Maiale Affumicato e Insalata di Cavolo
燻製豚バラ肉と春キャベツのマリネ
 
Insalata di Cesare
イタリア産サラミとクルトンのシーザーサラダ

Pizza Parisina
冬野菜のナポリ風パイ包み

Zuppa di Cavolfiole
カリフラワーのミネストラ


【Le Paste】パスタ
Spaghetti con Pancetta e Pomodori Freschi
パンチェッタと赤玉葱、トマトのスパゲッティ、マジョラム風味

Fusilli alla Pescatora con Ricotta
海の幸とリコッタチーズで和えたフジッリ
 
Spaghetti alla Romana
生ハムとマッシュルーム、生クリームで和えたスパゲッティ
 
Linguine con Santa Lucia e Cipollotto
イカスミのソースで和えたリングイネ
 
Tagliolini al Cacao con Stufato di Maiale
カカオ風味のタリオリーニで和えた豚肉の赤ワイン煮込み

Risotto con Asparagi Bianchi e Fontina
ホワイトアスパラガスとフォンティーナチーズのリゾット

【Le Pizze】ピッツァ
O Sole Mio
モッツァレラ、半熟卵、サルシッチャ、アスパラガス

Mortadella con Funghi
モッツァレラ、タレッジョ、マッシュルーム、モルタデッラ

Gamberi e Ricotta
モッツァレラ、リコッタ、海老、アンチョビ、ズッキーニ

Gorgonzola
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、松の実、レーズン

Pollo e Cipollo
 モッツァレラ、鶏肉の燻製、ラルド、赤玉葱、ローズマリー

Puttanesca
 チェリートマト、ケッパー、オリーブ、アンチョビ、ニンニク

Pesce Spada e Rucola
 モッツァレラ、メカジキ、チェリートマト、ルーコラ

Diavola
モッツァレラ、豚の唐辛子漬け、赤玉葱

Capricciosa
モッツァレラ、ゆで卵、オリーブ、カルチョーフィ、生ハム 

Ostriche e Spinaci
モッツァレラ、牡蠣、パンチェッタ、ホウレン草


【Secondi】メインディッシュ

Pesce del Giorno alla "SABATINI”
築地直送鮮魚とオリーブのサバティーニ風オーブン焼き 

Spigola e Asparagi Bianchi alla Griglia
スズキとホワイトアスパラガスのグリル、バルサミコのソース添え

Abbacchio Impanato
仔羊ロース肉のパン粉焼き

Polpettini con Mozzarella alla Griglia
モッツァレラを詰めた牛肉のポルペッティーニ



◇◆レディースディのご案内◆◇

毎週月曜日と水曜日のランチタイムにご来店いただいた女性のお客様には、
ワンドリンクサービスさせていただきます。（祝祭日は除く）

]]> ※皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

【ご予約・お問い合わせ】
ピッツェリア・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-2027
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F

]]> NEWRistorante SABATINI 青山2月のディナーコースのご案内（1/25更新） tag:www.sabatini.co.jp,2012:/article//23.896 2012-01-23T12:34:19Z 2012-01-23T12:55:09Z 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 2月のデ... entry_user 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
2月のディナーコース（1/25～）をご案内いたします。 


◆Cena Speciale◆

Inizio
アミューズ

Antipasto
Carpaccio di Seppie con Bottarga e salsa alla Genovese
アオリイカのカルパッチョ
ジェノヴェーゼソースとカラスミを添えて


Zuppa　
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ


Primi Piatti 
 お好きな1品をお選びいただけます

Fettuccine in Guazetto di Crostacei e Molluschi 
自家製フェットチーネと旬の魚介のグアツェット

Gnocchetti con Trippa e Vrdure Stufata 
トリッパと早春野菜の煮込みで和えた小さなニョッキ
ミントの香るトラステーベレ風

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Secondi Piatti  
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい

Pesce del Giorno
本日のお勧め鮮魚

Buona di Pollo
甲州地鶏

Bistecca
厳選牛サーロイン

Costoletta di Agnello 
骨付き仔羊ロース


Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ


Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

10,500


◆Cena Stagionale◆
        
Inizio
アミューズ

Antipasti　
お好きな1品をお選びいただけます

Terrina ai Mari e Monti
オマール海老やサーモン、旬の野菜などを詰め込んだテリーヌ
バーニャカウダソースとふきのとうを添えて

Antipasto Misto della Casa
サバティーニ風前菜の盛り合わせ


Zuppa　
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びいただけます

Risotto di Nero con Fragola e Gorgonzola , Bardana Fritto
ゴルゴンゾーラをかけた黒米とイチゴのリゾット

Spaghetti alla Piemontese
ポルチーニ茸と和牛のソースで和えたスパゲッティ
トリュフを香らせたピエモンテ風


Pesce
Orata e Capesante alla Brace
天然真鯛と殻付き帆立の炭火焼き


Carni
お好きな一品をお選びいただけます 

Cotoletta alla Milanese
乳のみ仔牛のミラノ風カツレツ
ルコラとトマトのサラダ添え

Stinco d'Agnello Stufata
アイスランド産骨付き仔羊すね肉とヒヨコ豆の煮込み


Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
 

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

12,600


◆Cena SABATINI◆ 
      
Inizio
アミューズ

Antipasto Freddo
 Gran Misto di Mare 
旬の海からの贈り物
魚介の前菜盛り合わせ


Antipasto Caldo
Tartara di Manzo e Verdure
和牛フィレと根菜のタルタル
こんがり焼いた鉄板焼きスタイル
 

Zuppa　
Zuppa di Broccoletti con Ostriche
岩牡蠣のオイル漬けを添えた菜の花のミネストラ


Primo Piatto  
Raviolo Ripieno di Coniglio alla Napoletana
兎とトマトバジリコの詰め物をした全粒紛のパスタ“ラヴィオーロ”


Pesce 
"SAYORI" allo Spiedo Profumo di Erbe
サヨリの銀串焼き
香草とレモン風味のオーブン焼きにして


Carne
Petto di Anatra alla Brace con salsa di Miele e Arancia
鴨胸肉の炭火焼き
清見オレンジとハチミツのソース
 

Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

14,700

]]> ※いずれも価格は消費税・サービス料込みの表記となります。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
 ※コースメニューの他にアラカルトメニューもご用意しております。

【ご予約・お問い合わせ】
リストランテ・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-3812
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F 

■「リストランテ・サバティーニ 青山」店舗ページはこちら＞＞
■サバティー二

]]> NEWRistorante SABATINI 青山2月のランチコースのご案内（1/25更新） tag:www.sabatini.co.jp,2012:/article//23.895 2012-01-23T11:41:30Z 2012-01-23T12:32:49Z 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 2月のラ... entry_user 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
2月のランチコース（1/25～）をご案内をいたします。 

 
◆Pranzo SABATINI◆


Antipasti  

Terrina ai Mari e Monti
野菜とオマール海老、サーモンのテリーヌ
アンチョビとニンニクのソース

Polpi , Sedano e Olive in Marinati
イイダコとセロリ、オリーブのマリネ

Pescollini Sotto Olio con Fritto di "TARANOME"
タラの芽を添えたワカサギのコンフィ

Insalata di Sgombro e Cavolfiore
鯖の燻製とカリフラワーのサラダ仕立て

Trippa e Fagioli Cannellini in Umido
ハチノスと白いんげん、キャベツの煮込み

Antipasto del Giorno
本日のおすすめ前菜


Zuppa

Minestrone
ミネストローネ


Primi Piatti 

Spaghetti con Gamberetti e Broccoletti
小海老と菜の花、アンチョビで和えたスパゲッティ

Lasagna Come Una Bolta 
昔ながらのサバティーニ風ラザニア

Spaghetti alla Carbonara con Pancetta e Spinaci
パンチェッタと契約農家のほうれん草のスパゲッティカルボナーラ

Gnocchi con Ostriche
燻製牡蠣とキノコクリームソースで和えた自家製ニョッキ

Linguine con Sardella alla Carabrese
シロウオのサルデッラとキャベツで和えたリングイネ

Penne al Pomodoro con Ciambotta
旬野菜のチャンボッタで和えたペンネ

Pasta del Giorno
本日のおすすめパスタ


Secondi Piatti 

Pesce del Giorno/本日のお勧め鮮魚 ,Pollo/甲州地鶏
 Scamone di Manzo/厳選牛ランプ ,Costoletta di Maiale/豚ロース
Spigola/築地直送スズキ ,Abbacchio/骨付き仔羊ロース 

お好みの食材と結晶塩又はソースを合わせてお選び下さい

Sale Profumato/レモン塩、バジル塩、ポルチーニ塩
Salsa/フレッシュトマトとバジルのソース


Dolci

Catalana
カタラーナ

Sfogliata
季節のフルーツを詰めたスフォリアータ


Caffè 

エスプレッソ


Zuppa、Primi Piatti、Caffè
1,900
(平日のみ)
Antipasti、Zuppa、Primi Piatti、Dolci、Caffè
2,500

Antipasti、Zuppa、Secondi Piatti、Dolci、Caffè
3,200

Antipasti、Zuppa、Primi Piatti、Secondi Piatti、Dolci、Caffè
3,800

（税・サービス料込）



◆Pranzo dello Chef◆

サバティーニが贈る旬の厳選食材を使った
フルコースをお楽しみください


Antipasto Freddo
Carpaccio di Seppie con Bottarga e Genovese
アオリイカのカルパッチョ　ジェノヴェーゼソースとカラスミを添えて


Antipasto Caldo
Zuppa di Broccoletti con Ostriche
岩牡蠣のオイル漬けを浮かべた菜の花のミネストラ


Pasta
Risotto al Rubino con Fegato Grasso
フォアグラをのせたルビーポートのリゾット


Pesce
Spigola e Capesante alla Brace
殻付き帆立貝とスズキの炭火焼き

Carne
Stinco di Agnello Stufata
仔羊すね肉とヒヨコ豆の煮込み


Dolce
Dolce della Casa
シェフパティシエからの甘い贈りもの


Caffè
エスプレッソ 


5,800

（税・サービス料込）

]]>
 ※いずれも価格は消費税・サービス料込みの表記となります。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
 ※コースメニューの他にアラカルトメニューもご用意しております。

【ご予約・お問い合わせ】
リストランテ・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-3812
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F 

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]]> Buonanno per tutti. tag:www.sabatini.co.jp,2012:/article//23.894 2012-01-05T04:52:22Z 2012-01-05T04:59:28Z entry_user  

  ～謹賀新年～

昨年は格別 の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。
本年もスタッフ一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございますので、
何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。
皆様のご健勝と貴社の益々のご発展を心よりお祈り致します。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

新年は1月5日から平常営業とさせて頂きます。
平成24年　元旦　

 

]]> Pizzeria SABATINI 青山1月のディナーコースのご案内(12/30更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.893 2011-12-30T11:31:18Z 2012-01-23T14:13:20Z 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 1月のデ... entry_user 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
1月のディナーコース（1/5～）のご案内です。

 

◆Cena Speciale◆

Antipasto
Antipasto Misto
　海の幸や山の幸、季節の前菜を盛り合わせで

Zuppa
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ

Primi Piatti　
Cannelloni Ripieni di Vitello con salsa di Bologna
仔牛の詰め物をしたカネロニのオーブン焼き
又は
Pizza con Gamberi e Cima di Rapa
香ばしい桜海老と季節の菜の花をのせたピッツァ

Secondi Piatti　
Pesce del Giorno alla “SABATINI"
本日の築地直送鮮魚をサバティーニ風トマトソースで
又は
Brasato di Manzo con Polenta
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、白ポレンタ添え

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ


4500（税込）

 

 

 



◆Cena dello Chef◆

Antipasti
Avvolgere di Pate Brick con Foie Gras e Funghi Porcini
フォアグラとポルチーニのパートブリック包み
バルサミコのソースを添えて
又は
Mosciame con Toscanelli
マグロの生ハム“モッシャーメ”と白インゲン豆の煮込み

Zuppa　
Tortellini in Brodo
ローマの伝統料理トルテッリーニインブロード

Primi Piatti　
Tonnarelli con Guanciale e Verdure Invernali
グアンチャーレとホワイトアスパラガス
菜の花などの旬野菜で和えた自家製トンナレッリ
又は
 Pizza alla Maialona con Cipollotto
数種のイタリア産サラミと自家製サルシッチャ
旬の葉玉葱をのせたピッツァ

Pesce　
Aragosta alla “SABATINI"
サバティーニ風、伊勢海老のトマトクリームソース

Carne
Manzo al Vino Rosso e Pepe Verde con
Arrosto di Patate Dolce
常陸牛内モモ肉の赤ワインとグリーンペッパーのソース
安納芋のロースト添え

Dolce

Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè

Caffè
カフェ


5800（税込）

]]> ※皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

【ご予約・お問い合わせ】
ピッツェリア・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-2027
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F

]]> Pizzeria SABATINI 青山 1月のランチコースのご案内(12/30更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.892 2011-12-30T10:59:06Z 2012-01-23T14:16:30Z 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 1月のラ... entry_user 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
1月のランチコース（1/5～）のご案内です。


◆Pranzo Pizza◆
Pizza
お好きなおすすめピッツァ
Insalata
サラダ

1,200（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo del Giorno◆
Antipasto
小さな前菜盛り合わせ
Pasta o Pizza
本日のパスタ または ピッツァ
Dolce
本日のドルチェ
Caffè
コーヒー

1,600（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo SABATINI◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

1,900（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo del Giorno◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

2,100（税込）
（こちらのコースは土日祝のご用意となります）


◆Pranzo SABATINI◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Il Pesce o La Carne
メインディッシュ（魚料理 または 肉料理）
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

3,150（税込）
（こちらのコースは土日祝のご用意となります）

 

◆◇下記よりそれぞれお好きなものをお選びください◇◆

【Antipasti】前菜
Insalata di Pollo Affumicato e Cacciocavallo
あべどりの燻製とカチョカヴァッロチーズ、リンゴのサラダ
 
Suppli alla Romana
ローマ風モッツァレラとミートソースのライスコロッケ

Calamari alla Griglia
イカのグリルとアンチョビのソース、ルーコラとレモン添え

Tofeija
ピエモンテ風豚肉と野菜のスープ“トフェイヤ”


【Le Paste】パスタ
Spaghetti al Ragu di Prosciutto e Cavoletti
生ハムと芽キャベツのトマト煮込みで和えたスパゲッティ

Linguine alla Gamberi
甘海老とフレッシュトマトのリングイネ
 
Fedellini all' Arrabbiata con Salsiccia e Cipollotto
自家製サルシッチャと葉玉葱のアラビアータソースで和えたフェデリーニ
 
Risotto alla Genovese con Molluschi
牡蠣とジャガイモ、バジリコペーストのリゾット
 
Paccheri alla Crema di Gorgonzola
ゴルゴンゾーラクリームソースで和えた自家製パッケリ


【Le Pizze】ピッツァ
Salmone e Rucola
モッツァレラ、スモークサーモン、生クリーム、ルーコラ

Funghi Misti e Balsamico
モッツァレラ、数種のキノコ、ポルチーニペースト、バルサミコ

Lucana
モッツァレラ、ジャガイモ、赤玉葱、ローズマリー、燻製生ハム

Spinaci e Pancetta
モッツァレラ、ホウレン草、パンチェッタ、リコッタチーズ

Quattro Formaggi
 モッツァレラ、タレッジョ、スカモルツァ、ゴルゴンゾーラ

Bella Napoli
 モッツァレラ、バジリコ、ニンニク、アンチョビ、チェリートマト 

Bismarck
 モッツァレラ、ホワイトアスパラガス、半熟卵

Gamberi
 桜海老、ニンニク、アンチョビ

Baccala e Cima di Rapa
モッツァレラ、塩ダラ、菜の花、オリーブペースト 

Prosciutto e Carciofi
モッツァレラ、生ハム、カルチョーフィ 


【Secondi】メインディッシュ
Brodetto di Pesce e Molluschi
海老と鮮魚、貝類のブロデット 

Spigola al Vino Bianco con Cima di Rapa e Prosciutto
スズキのパデッラ、チェリートマトと菜の花、生ハムのソース 

Maiale alla Griglia con Toscanelli
豚ロース肉のグリルと白インゲン豆の煮込み 

Abbacchio alla Cacciatora con Arrosto di Patata Dolce
仔羊ロース肉の猟師風と安納芋のロースト



◇◆レディースディのご案内◆◇

毎週月曜日と水曜日のランチタイムにご来店いただいた女性のお客様には、
ワンドリンクサービスさせていただきます。（祝祭日は除く）

]]> ※皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

【ご予約・お問い合わせ】
ピッツェリア・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-2027
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F

]]> Ristorante SABATINI 青山1月のディナーコースのご案内（12/30更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.891 2011-12-30T10:11:20Z 2012-01-23T12:55:44Z 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 1月のデ... entry_user 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
1月のディナーコース（1/5～）をご案内いたします。 


◆Cena Speciale◆

Inizio
アミューズ

Antipasto
Terrina ai Mari e Monti
旬の海と大地の恵み詰め込んだテリーヌ
アンチョビとニンニクのソース


Zuppa　
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ


Primi Piatti 
 お好きな1品をお選びいただけます

Spagetti alla Amatriciana 
パンチェッタと玉葱のトマトソースで和えたスパゲッティ
ペコリーノロマーノを使ったアマトリーチェ風

Linguine con Broccoletti e Ostriche Affumicata
燻製にした牡蠣と旬の菜の花で和えたリングイネ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Secondi Piatti  
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい

Pesce del Giorno
本日のお勧め鮮魚

Buona di Pollo
甲州地鶏

Bistecca
厳選牛サーロイン

Costoletta di Agnello 
骨付き仔羊ロース


Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ


Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

10,500


◆Cena Stagionale◆
        
Inizio
アミューズ

Antipasti　
お好きな1品をお選びいただけます

Affettato Misto della Casa
自家製ハムとサラミ、フォアグラのテリーヌの盛り合わせ

Rombo al Gratinato con Provolone
平目とカルチョフィのグラタン
プロボローネチーズをのせて


Zuppa　
Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びいただけます

Linguine alla Crema con Ricci di Mare
生ウニのトマトクリームソースで和えたリングイネ

Bigoli alla Boscaiola
ラディッキオを練りこんだパスタ“ビゴリ”
旬のキノコと和牛で和えた木こり風


Pesce
 Coda di Astice con salsa alla Crema al Profumo di Basilico
オマール海老のパデッラ　バジルとケッパーのクリームソース


Carni
お好きな一品をお選びいただけます 

Saltimbocca alla Romana
骨付き仔牛のサルティンボッカ

Cotoletta di Maiale alla Milanese
岩中豚のカツレツ
ルコラとトマトのバルサミコ香るサラダ


Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
 

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

12,600


◆Cena SABATINI◆ 
      
Inizio
アミューズ

Antipasto Freddo
 Salmone e Caviale 
スモークキングサーモンとキャビアの盛り合わせ


Antipasto Caldo
Torta di Tartufo
白トリュフをふんだんにのせたタルト
甘い黄金色の玉葱をベースにして
 

Zuppa　
Minestra di Bolrotti
ボルロッティ豆とポルチーニ茸、パンチェッタのミネストラ


Primo Piatto  
Lorighittas alla “SABATINI"
赤座海老や新鮮な魚介のサバティーニ伝統ソースと和えた
自家製指輪型パスタ“ロリギッタス”


Pesce 
Nodoguro alla Mediterranea
赤ムツの地中海風
オリーブとドライトマト、バジルと共に


Carne
Bistecca alla Brace con salsa al Rubino
滋賀県産近江牛サーロインの炭火焼き
ルビーポートワインの甘い香りのソース
 

Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

14,700

]]> ※いずれも価格は消費税・サービス料込みの表記となります。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
 ※コースメニューの他にアラカルトメニューもご用意しております。

【ご予約・お問い合わせ】
リストランテ・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-3812
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F 

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]]> Ristorante SABATINI 青山1月のランチコースのご案内（12/30更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.890 2011-12-30T09:28:14Z 2012-01-23T12:33:38Z 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 1月のラ... entry_user 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
1月のランチコース（1/5～）をご案内をいたします。 

 
◆Pranzo SABATINI◆


Antipasti  

Terrina ai Mari e Monti
野菜とオマール海老、サーモンのテリーヌ
アンチョビとニンニクのソース

Rombo alla Vicentina
平目のグラタン　ヴィチェンツァ風

Tre Salumi della Casa
自家製ハムとサラミ3種の盛り合わせ

Molluschi Gratinati
蛤、浅蜊、ムール貝の香草パン粉焼き

Torta di Tartufo
白トリュフ香るマッシュルームとサルシッチャのタルト

Antipasto del Giorno
本日のおすすめ前菜


Zuppa

Minestrone
ミネストローネ


Primi Piatti 

Spaghetti alla Amatriciana
パンチェッタと玉葱のトマトソースで和えたスパゲッティ“アマトリチャーナ”

Lasagna Come Una Bolta 
昔ながらのサバティーニ風ラザニア

Spaghetti al　Ragu di Carciofi con Prosciutto
カルチョフィのラグーで和えたスパゲッティ　パルマ産生ハムを添えて

Gnocchi con Ostriche
燻製牡蠣とキノコクリームソースで和えた自家製ニョッキ

Spaghetti con Broccoletti e Molluschi
生つぶ貝とスミイカ、菜の花で和えたスパゲッティ　アンチョビ風味

Linguine alla Crema con Salmone Affumicata
スモークサーモンと生クリームで和えたリングイネ

Pasta del Giorno
本日のおすすめパスタ


Secondi Piatti 

Pesce del Giorno alla Griglia
本日のお勧め鮮魚の炭火焼

Pollo alla Griglia
甲州地鶏の炭火焼き　プーリア風
 
Scamone di Manzo alla Griglia
厳選牛ランプの炭火焼き　イチジクと赤ワインソース

Costoletta di Maiale alla Griglia
骨付き豚ロースの炭火焼き　トリュフ風味の塩を添えて

Spigola alla Griglia
築地直送スズキを南イタリアのソースサルモリリォで

Abbacchio alla Griglia
骨付き仔羊ロース　ローズマリーとアンチョビのソース 


Dolci

Zuppa alla Romana
イチゴのショートケーキ

Sfogliata
季節のフルーツを詰めたスフォリアータ


Caffè 

エスプレッソ


Zuppa、Primi Piatti、Caffè
1,900
(平日のみ)
Antipasti、Zuppa、Primi Piatti、Dolci、Caffè
2,500

Antipasti、Zuppa、Secondi Piatti、Dolci、Caffè
3,200

Antipasti、Zuppa、Primi Piatti、Secondi Piatti、Dolci、Caffè
3,800

（税・サービス料込）



◆Pranzo dello Chef◆

サバティーニが贈る旬の厳選食材を使った
フルコースをお楽しみください


Antipasto Freddo
Affettato Misto ai Mari e Monti
スモークキングサーモンや自家製ハム、サラミの盛り合わせ


Antipasto Caldo
Minestra di Bolrotti e Porcini
ボルロッティ豆とポルチーニ茸のミネストラ


Pasta
Linguine alla Crema con Ricci di Mare
生ウニのトマトクリームソースで和えたリングイネ


Pesce
Coda di Astice in Padella con salsa alla Crema di Basilico
オマール海老のパデッラ　バジルとケッパーのソースと共に

Carne
Cotoletta di Maiale alla Milanese con Insalata di Rucola
岩中豚のカツレツ　ルコラとトマトのサラダを添えて


Dolce
Dolce della Casa
シェフパティシエからの甘い贈りもの


Caffè
エスプレッソ 


5,800

（税・サービス料込）

]]>
 ※いずれも価格は消費税・サービス料込みの表記となります。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
 ※コースメニューの他にアラカルトメニューもご用意しております。

【ご予約・お問い合わせ】
リストランテ・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-3812
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]]> Pizzeria SABATINI 青山12月のディナーコースのご案内(11/25更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.889 2011-11-25T12:41:59Z 2011-12-30T11:50:16Z 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 12月の... entry_user 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
12月のディナーコース（11/25～）のご案内です。

 

◆Cena Speciale◆

Antipasto
Terrina di Salmone Affumicato e Verdure
　スモークサーモンと野菜のテリーヌ
アンチョビとオリーブのタプナード添え

Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください

Orecchiette alle Vongole con Cima di Rapa
浅利とチーマディラーパで和えた自家製オレキエッテ

Pizza alla Vecchia Romana
イタリア産カルチョフィとツナ、オリーブのピッツァ
“ヴェッキァロマーナ”

Secondi Piatti　
お好きな1品をお選びください

Pesce alla Marinara
築地直送鮮魚と貝類、チェリートマトのマリナーラ風

Pollo Arrosto con salsa Peverada e Lenticchie
フランス産地鶏のローストとレンズ豆の煮込み
酸味とスパイスの効いたレバーのソースを添えて

Dolce
Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè
Caffè
カフェ


3800（税込）

 

 

 



◆Cena dello Chef◆

Antipasti
お好きな1品をお選びください

Lingua di Maiale al Marsala con Purea di Sedano Rapa
イベリコ豚舌のマルサラ煮込みと根セロリのピュレ

Ostriche alla Fiorentina
天然牡蠣と有機ほうれん草のフィレンツェ風オーブン焼き

Zuppa　
Minestra di Trippa , Paiata e Cavolo Nero
ハチノスと小腸、黒キャベツや白インゲン豆のミネストラ

Primi Piatti　
お好きな1品をお選びください

Linguine alla Granchi 
セコガニのトマトソースで和えたリングイネ

 Pizza con Gorgonzola e Yurine , Prosciutto
ゴルゴンゾーラとじっくりローストした旬のユリネ、パルマ産生ハムのピッツァ

Pesce　

Stufato di Coda di Rospo e Porri
パンチェッタを巻いた鮟鱇とポロネギ、ジャガイモのストゥファート

Carne

Manzo e Verdure Invernali Arrosto con Polenta
常陸牛と季節の根菜のロースト、白ポレンタのマンテカートを添えて

Dolce

Dolce della Casa
自家製ドルチェ

Caffè

Caffè
カフェ


5800（税込）



]]> ※仕入れ状況によりメニューが変更にあることがございます。
※皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

【ご予約・お問い合わせ】
ピッツェリア・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-2027
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F

■サバティーニ

]]> Pizzeria SABATINI 青山 12月のランチコースのご案内(11/25更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.887 2011-11-25T11:56:12Z 2011-12-30T11:28:07Z 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 12月の... entry_user 「ピッツェリア・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
12月のランチコース（11/25～）のご案内です。


◆Pranzo Pizza◆
Pizza
お好きなおすすめピッツァ
Insalata
サラダ

1,200（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo del Giorno◆
Antipasto
小さな前菜盛り合わせ
Pasta o Pizza
本日のパスタ または ピッツァ
Dolce
本日のドルチェ
Caffè
コーヒー

1,600（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo SABATINI◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

1,900（税込）
（こちらのコースは平日のご用意となります）

◆Pranzo del Giorno◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

2,100（税込）
（こちらのコースは土日祝のご用意となります）


◆Pranzo SABATINI◆
Antipasti
お好きな前菜
Paste o Pizze
お好きなパスタ または ピッツァ
Il Pesce o La Carne
メインディッシュ（魚料理 または 肉料理）
Dolce
ドルチェ盛り合わせ
Caffè
コーヒー

3,150（税込）
（こちらのコースは土日祝のご用意となります）

 

◆◇下記よりそれぞれお好きなものをお選びください◇◆

【Antipasti】前菜
Salsiccia alla Griglia con Lenticchie
自家製サルシッチャのグリルとレンズ豆の煮込み
 
Fritto di Pesce alla Mediterranea
ワカサギのフリット、地中海風フレッシュトマトのソース

Terrina di Verdure e Salmone Affumicato
スモークサーモンと野菜のテリーヌ、オリーブとアンチョビのタプナード添え

Zuppa di Ceci con Grasso di Maiale
ラルドを添えたヒヨコ豆のミネストラ


【Le Paste】パスタ
Spaghetti con Gamberi e Broccoli , Ricotta
海老とブロッコリー、リコッタチーズのスパゲッティ

Fedelini all!Arrabbiata con Ostriche e Spinaci
牡蠣とほうれん草のアラビアータソースで和えたフェデリーニ
 
Rigatoni con Paiata , Trippa e Verdure
ハチノスと小腸の煮込み、黒キャベツや白インゲンで和えたリガトーニ
 
Cannelloni Ripieni di Vitello con salsa alla Bolognese
仔牛の詰め物をしたカネロニ、ボローニャ風ラグーソース添え
 
Risotto al Barbabietra con salsa di Gorgonzola
ビーツのリゾット、ゴルゴンゾーラのソース添え


【Le Pizze】ピッツァ
Modenese
モッツァレラ、薫製生ハム、ルーコラ、バルサミコ

Norcina
モッツァレラ、サルシッチャ、マッシュルーム

Genovese con Capesante
モッツァレラ、帆立小柱、バジリコペースト、チェリートマト

Carbonara
モッツァレラ、半熟卵、グアンチャーレ、ペコリーノ

Cima di Rapa
 モッツァレラ、チーマディラーパ、オリーブ、パンチェッタ

Tre Salumi
 モッツァレラ、モルタデッラ、プロシュートコット、サラミ 

Tareggio e Radicchio
 モッツァレラ、パンチェッタ、タレッジョ、トレビス

Rosamarina
 シラス、豚の唐辛子漬け、アンチョビ、ニンニク

Calzone con Porri
モッツァレラ、ポロネギ、生ハム、バジリコ 

Tonno
モッツァレラ、ツナ、オリーブ、赤玉葱、チェリートマト


【Secondi】メインディッシュ
Pesce al Pomodoro con Yurine
鮮魚とユリネ、オリーブの軽いトマト煮込み

Spigola e Verdure all'Invernali alla Griglia
スズキと季節の根菜のグリル、バルサミコのソース添え 

Pollo Arrosto con salsa Peverada
鶏モモ肉のロースト、ヴェネト風レバーのソース添え

Abbacchio al Marsala con Purea di Sedano Rapa
仔羊ロースのマルサラソース、根セロリのピュレ添え



◇◆レディースディのご案内◆◇

毎週月曜日と水曜日のランチタイムにご来店いただいた女性のお客様には、
ワンドリンクサービスさせていただきます。（祝祭日は除く）

]]> ※仕入れ状況によりメニューが変更にあることがございます。
※皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

【ご予約・お問い合わせ】
ピッツェリア・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-2027
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F

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]]> Ristorante SABATINI 青山12月のランチコースのご案内（11/25更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.886 2011-11-23T13:03:13Z 2011-12-30T09:29:45Z 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 12月の... entry_user 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
12月のランチコース（11/25～）をご案内をいたします。 

 
◆Pranzo SABATINI◆


Antipasti  

Terrina ai Mari e Monti
野菜とオマール海老、サーモンのテリーヌ
アンチョビとニンニクのソース

Carpaccio di Tonno
マグロのカルパッチョ
玉葱、ケッパー、アンチョビのソース

Maiale Stufata al Vino Rosso
岩中豚の赤ワイン煮込み　生クリーム風味

Fritto di Merluzzo
真鱈とその白子のフリット

Prosciutto di Parma
芳醇なパルマ産生ハム

Antipasto del Giorno
本日のおすすめ前菜


Zuppa

Minestrone
ミネストローネ


Primi Piatti 

Spaghetti alla Dolce Vita
パスタシェフ厳選野菜とパルマ産生ハムのスパゲッティ

Lasagna Come Una Bolta 
昔ながらのサバティーニ風ラザニア

Spaghetti alla Carbonara
炭焼き職人風スパゲッティ　カルボナーラ

Gnocchi con le Cozze al Zafferano
ムール貝と和えた自家製ニョッキ　サフランの香り

Penne al Pomodoro e Basilico con Salsiccia
サルシッチャとバジリコ風味のトマトソースでトマトソースで和えたペンネ

Linguine con Molluschi e Bottarga
生つぶ貝、モンゴウイカのカラスミソースで和えたリングイネ

Pasta del Giorno
本日のおすすめパスタ


Secondi Piatti 

Pesce del Giorno alla Griglia
本日のお勧め鮮魚の炭火焼

Pollo alla Griglia
甲州地鶏の炭火焼き　プーリア風
 
Scamone di Manzo alla Griglia
厳選牛ランプの炭火焼き　イチジクと赤ワインソース

Costoletta di Maiale alla Griglia
骨付き豚ロースの炭火焼き　トリュフ風味の塩を添えて

Spigola alla Griglia
築地直送スズキを南イタリアのソースサルモリリォで

Abbacchio alla Griglia
骨付き仔羊ロース　ローズマリーとアンチョビのソース 


Dolci

Torta di Banana con Crema di Caramella
バナナとキャラメルクリームのトルタ

Sfogliata
季節のフルーツを詰めたスフォリアータ


Caffè 

エスプレッソ


Zuppa、Primi Piatti、Caffè
1,900
(平日のみ)
Antipasti、Zuppa、Primi Piatti、Dolci、Caffè
2,500

Antipasti、Zuppa、Secondi Piatti、Dolci、Caffè
3,200

Antipasti、Zuppa、Primi Piatti、Secondi Piatti、Dolci、Caffè
3,800

（税・サービス料込）



◆Pranzo dello Chef◆

サバティーニが贈る旬の厳選食材を使った
フルコースをお楽しみください


Antipasto Freddo

Mousselline di Carota con Ricci di Mare
生雲丹をのせた甘い茜色の人参のムース


Antipasto Caldo

Cozze e Vongole alla Marinara con Fritto di Fiori
サフラン香る浅利とムール貝のマリナラ風


Pasta

Fettuccine alla Carbonara
自家製フェットチーネのカルボナーラ


Pesce

Astice Quadrato
オマール海老のテリーヌ　サバティーニ風

Carne

Scamone di Manzo alla Brace con Stufata di Patate
厳選牛ランプの炭火焼き　ジャガイモのストゥファータを添えて


Dolce

Dolce della Casa
シェフパティシエからの甘い贈りもの


Caffè

エスプレッソ 


5,800

（税・サービス料込）

]]>
 ※いずれも価格は消費税・サービス料込みの表記となります。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
 ※コースメニューの他にアラカルトメニューもご用意しております。

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]]> Ristorante SABATINI 青山12月のディナーコースのご案内（11/25更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.885 2011-11-23T12:29:04Z 2011-12-30T10:48:23Z 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた 12月の... entry_user 「リストランテ・サバティーニ 青山」、旬の味覚をふんだんに取り入れた
12月のディナーコース（11/25～）をご案内いたします。 


◆Cena Speciale◆

Inizio
アミューズ

Antipasto

Terrina ai Mari e Monti
旬の海と大地の恵み詰め込んだテリーヌ
アンチョビとニンニクのソース


Zuppa　

Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ


Primi Piatti 
 お好きな1品をお選びいただけます

Spaghetti alla Dolce Vita 
パスタシェフ厳選野菜とパルマ産生ハムで和えたスパゲッティ

Tacconi con Stufata di Maiale al Vino Rosso
岩中豚の赤ワイン煮で和えた靴底型パスタ“タッコー二”
アクセントに生クリームとシナモンを香らせて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Secondi Piatti  
お好きな食材を当店自慢の炭火焼でお召し上がり下さい

Pesce del Giorno
本日のお勧め鮮魚

Buona di Pollo
甲州地鶏

Bistecca
厳選牛サーロイン

Costoletta di Agnello 
骨付き仔羊ロース


Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ


Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

10,500


◆Cena Stagionale◆
        
Inizio
アミューズ

Antipasti　
お好きな1品をお選びいただけます

Timballo di Kinmedai e Verdure
金目鯛と冬野菜のティンバッロ仕立て

Vitello al Vapole con salsa di Tonnato alla Piemontese
骨付き仔牛のヴァポーレ
ピエモンテ風トンナートソース


Zuppa　

Minestrone
こだわり野菜のミネストローネ


Primi Piatti　
お好きな1品をお選びいただけます

Linguine con le Vongole
大粒浅利で和えたリングイネ　バター風味

Fettuccine Carbonara con Tartufo alla Milanese
黒トリュフをちりばめたカルボナーラ
自家製フェットチーネで和えるミラノスタイル


Pesci
お好きな1品をお選びいただけます
 
Merluzzo e Latte di Mare alla Acqua Pazza
真鱈と白子のアクアパッツァ

Astice alla Romagnola
オマール海老のロマニョーラ
生ハムとセージを香らせて


Carne 

Guancia di Manzo Stufata
和牛ほほと根菜のストゥファート
そのブロードをソースにして


Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ
 

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

12,600


◆Cena SABATINI◆ 
      
Inizio
アミューズ

Antipasto Freddo
 
Mousselline di Carota con Ricci di Mare , Essenza di Vongole 
雲丹を添えた茜色の甘い人参のムース
コクのある浅利のエッセンスとともに


Antipasto Caldo

Fritto di Fiore di Zucchino con Prosciutto
モッツァレラとアンチョビを詰めた花ズッキーニのフリット
パルマ産生ハムを添えて
 

Zuppa　

Minestra di Broccoli e Clam con Pasta Fresca al Bottarga
蛤とブロッコリーのミネストラ
カラスミのパスタを浮かべて


Primo Piatto  

Bigoli al Rosmarino con salsa di Beccaccia alla Cacciatora
山シギの猟師風ソースで和えた自家製パスタ“ビゴリ”


Pesce 

Tonno e Fegato Grasso allo Spiedo
マグロとフォアグラの銀串焼き
ラルドで巻いたローマ風


Carne

Filetto di Manzo alla Griglia con Purea di Patate
厳選黒毛和牛フィレの炭火焼き
上品なジャガイモのプレアを付けあわせて
 

Dolce
Dolce della Casa
パティシェ特製ドルチェ

Caffè
Caffè o Te
カフェ または 紅茶

14,700

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 ※いずれも価格は消費税・サービス料込みの表記となります。
※新鮮な食材を厳選しておりますので、素材の旬や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承ください。
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■サバティー

]]> 採用情報（11月16日更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.884 2011-11-16T03:08:41Z 2011-11-16T05:37:01Z entry_user

正社員募集へ

   

 雇用形態：正社員　　月給：225,000円以上　　勤務地：銀座線、外苑前より徒歩一分　　勤務時間：10:00～22:30（休憩あり）

休日休暇：月6日、有休休暇（入社後6ヶ月後～初年度11日）、慶弔休暇　　社会保険：完備　　交通費：全額支給

資格：経験者・未経験者ともに大歓迎（調理経験者・ソムリエ資格取得者優遇）　　

仕事内容：■店舗業務（調理・ホール）　■食材の調達　■売上管理

 

採用担当：池田  (03-3402-2027)

]]> Pizzeria SABATINI 青山 クリスマスディナーコースのご案内(11/14更新） tag:www.sabatini.co.jp,2011:/article//23.879 2011-11-14T03:45:06Z 2011-12-30T11:51:04Z entry_user

NATALE di SABATINI

Dicembre 2011
    

木枯らしが吹く季節になると
街はクリスマス一色に染まり始めます。
大人になっても心おどるクリスマスは
真冬のちょっとした魔法のようです。
サバティーニでは今年もクリスマスにふさわしい
特別メニューをご用意いたします。
大切な方と素敵なクリスマスを・・・。


Menu di Natale

アミューズ / Inizio

Tortellini in Brodo
ローマから贈るクリスマスの伝統料理
“トルテリー二インブロード”

前菜 / Antipasto

Mosciame con Bottarga
マグロのブレザオーラ
トスカーナ産白インゲン豆のサラダとボッタルガを添えて

ピッツァ / Pizza

Calzone alla Valdostana con Tartufo
トリュフの香りを包んだ、フォンティーナチーズと半熟卵のカルツォーネ

パスタ / Pasta

Tagliolini in Brodetto ai Frutti di Mare
旬のムツや海老、海の幸のブロデットで和えたタリオリーニ

肉料理 / Carne

Tagliata di Manzo con AvvolGere di Pate Brick con Foie Gras e Funghi Porcini
厳選牛サーロインのタリアータ
リボンに見立てたフォアグラとポルチーニのパートブリック包み揚げを添えて

デザート / Dolce

Tiramisu Come Una Volta
昔ながらのサバティーニ特製ティラミス
 

7,800
（税込・サービス料別途）

12月24、25日は特別ディナーコースのみの販売で、4部制となります。

1部17:30～

2部18:00～

3部20:00～

4部20:30～

※お席に限りがございますのでお早めのご予約をお勧めいたします。クリスマスコースをご予約いただいたお客様に当日プレゼントをご用意いたしております。

 

]]> 皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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ピッツェリア・サバティーニ 青山　TEL：03-3402-2027
〒107-0061　東京都港区北青山2-13-5　サンクレストビルB1F

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