～謹賀新年～

昨年は格別 の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。
本年もスタッフ一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございますので、
何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。
皆様のご健勝と貴社の益々のご発展を心よりお祈り致します。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

新年は1月5日から平常営業とさせて頂きます。
平成24年　元旦　

Fiera del Cocktail

猛暑日が続き、突然の大雨が降ったりと、気分的にも体的にも冴えない日々を
お送りの方もいらっしゃることと思いお見舞い申し上げます。

8月からピッツェリアサバティーニでは、夏のカクテルフェアを開催しております。
爽快感あふれるカクテルや可愛らしいカクテル、南国を思わせるようなカクテルなど
全１２種類の特別カクテルをご用意しております。
普段は店においていないのですが、フェア期間中は500～800円でご提供させていただいております。

お知らせが遅くなってしまいまして申し訳ございませんが、期間を延長いたしますので是非！！
当店へお越しいただき、夏ならではのカクテルをお召し上がり下さい。

きっと素敵な夜をお過ごしいただけることと思います。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

ピッツェリアサバティーニ
店長　池田

お客様各位

サバティーニが販売しておりますイタリアンジェラートに関しまして、お客様からご指摘いただきましたことと、それに対しましての当方の調査結果をお知らせいたします。

以上のように山形県、株式会社　理研分析センターより放射能分析結果報告を頂きましたことと、それにともなったジェラートの安全・安心をお知らせいたします。

リストランテサバティーニ青山
料理長　山下　修平

東北地方太平洋沖地震から1ヶ月がたとうとしています。

先日、自分たちにも何か出来ないものかと考えていた時にお肉屋さんの中條さんのキャンペーンの話を聞きました。

内容は、被災地の一日も早い復興を祈念すると共に出来る限りの支援をしていきたいと思い、復興支援活動の一環として『I Loveお肉復興支援キャンペーン』を、4月1日～4月30日まで行うということ。

今までの私たちの食生活は東北地方の人たちに支えられてきました。その東北地方の人たちに勇気と希望をお届けしたい!!お客様にいただいた注文が直接被災地の支援になるような活動がしたい!!

という熱い思いから生まれたこのキャンペーンを聞いて、私たちサバティーニも同じ思いで参画させていただくこととなりました。

リストランテサバティーニ青山では、宮城県・岩手県・福島県産の和牛A4ロース

ピッツェリアサバティーニ青山では、宮城県・岩手県・福島県・秋田県・山形県産の交雑牛B3ロース

上記商品の売上から一部を義援金とし、日本赤十字社を通じて寄付させていただきます。

この取り組みを通じて多くのお客様が集い、かつての活気を取り戻すことが出来れば、その活気は経済を元気にし、回り回って被災地の復興にも必ずやプラスになると思います。
お客様にこの趣旨をご理解いただき、被災地復興に共に歩んでいければ幸いです。

リストランテサバティーニ青山

Buon giorno tutti

3月から始めましたドルチェフェア!!
大変ご好評いただきありがとうございます。
ちなみにランチとディナーもそれぞれのドルチェをおだししていますので、
是非そちらのほうもご来店お待ちしております。

《最新食材入荷しました》

朝築地の亀福さんから電話がありまして…『生の桜海老入ったけどいります？静岡県産の…。』とのこと、
もちろんいりますとも!!と二つ返事でいただいちゃいました♪

お昼過ぎに納品されて、待ってましたといわんばかりに早速パスタに♪

ニンニクと鷹の爪、アンチョビに…菜の花も欲しいなぁと…ハイ!!出来ました!!!



みんなで試食♪

やっぱり旨い

香り、コク、食感と楽しめました♪
やっぱり時期物はいいですね～

そういえばこの間築地に行ったときに初ガツオも見かけたのでうちのラインナップに入れたいと思います。

旬の食材を使ったパスタ是非食べに来てくださいね☆

このたびの東北地方太平洋沖地震により被災された皆様には心からお見舞い申し上げますと共に、
1日も早い復興をお祈り申し上げます。

Ristoranti Italiani SABATINI

Buona Sera !!

リストランテ調理場の山下です。

お待たせいたしました！！

青森県より短角牛リブロース入荷いたしました。赤身がさっぱりとしていながら旨味が濃く、脂身は上質で甘みが強く、僕個人としてはキングオブＢｕｅですね!!本当におすすめです☆
ご来店の際は是非一度ご賞味下さい。

それともう一つ…

ピッツェリアでピッツァランチ始めます!!

 創業当時より続く人気のローマピッツァをもっと多くのお客様に食べていただきたい!!

その一心で、クラシックなピッツァ5種よりチョイス、サラダ付きで￥1200の平日ランチ限定メニューを始めます。

ちなみに3月1日スタートです!!

ご来店お待ちしております☆

でわでわ…

Ｃｉａｏ　，　ａ　Ｐｒｅｓｔｏ　♪

Buon Anno Nuovo!!

新年明けましておめでとうございます。

1月6日より、サバティーニ青山は営業を開始いたしました。

今年も食材情報やイベント情報をチクイチご報告いたしますので、是非御覧下さい。

 といったところで、

本年も宜しくお願いいたします。

リストランテサバティーニ　調理場　山下　修平

先日、当店でコンサートを開催いたしました。
ピアノ・チェロ・ヴァイオリンの三重奏で店内に綺麗な音色が響いていました。

 ご来店いただいたお客様方、ありがとうございました。
来年もまた開催を予定しておりますので、またのご来店お待ちしてます。

 そして、演奏してくださった梶木良子＆佐藤万衣子＆石亀協子のお三方ありがとうございました。

ヴァイオリニストの石亀協子さんのＣＤが好評発売中なのでお知らせします。

http://kyokokame.web.fc2.com/

宜しくお願いします。

ではまた！！

Ｃｉａｏ　Ｂｕｏｎａｓｅｒａ！！

お知らせです！！

お客様方からご好評頂いていた、パルマ産幻の黒豚Ｔボーン“スィーノネロパルマ”ですが、
入荷が不安定な為ご来店いただいたお客様にご迷惑をかけてしまうこともしばしば…ということで取り扱いを一時的に中止しようと思います。申し訳ございません！

しかし！！

ただでは転びません☆
来週の金曜日より、青森県は長谷川さんの自然豚Ｔボーンを始めます。

当店調理スタッフが以前扱ったことがあり、大変美味とのこと…

私も自然豚が来るのがとても楽しみです♪

お客様方にもお喜びいただけることと思いますので、ご来店の際は是非一度ご賞味下さい。 

ちなみに、前のブログで話していた短角牛ですが、来年２月からの取り扱いになると思います。
黒毛和種よりもサシは無いですが、旨味成分は上回りヘルシーで健康的な和牛です。

これからご来店を予定されている方も、そうでない方も、今後の楽しみとしていただければ幸いです！！

それでは！！

Ciao, a presto!

山下でした。

こんにちは。

リストランテサバティーニキッチンの山下です。

長らくお休みしてしまい申し訳ございませんでした…が！！

本日よりまた始めたいと思いますので、お気に入り登録宜しくお願いします☆

しかし、今日は雨風が凄かったですね～

 こんな足元の悪い日にわざわざリストランテ＆ピッツェリア共にご来店いただきましたお客様方、ありがとうございました。

　さて、今日は食材をご紹介したいと思います。
まずはなんといっても白トリュフ(tartufo bianco)ですね～♪
イタリアはピエモンテ州アルバより届きました。もうじき旬が終わるので、今年の食べ収めがまだな方はお早目のご来店お待ちしてます。


続きまして、A-5の和牛サーロイン。千葉県産です。
今ちょうどポイントでお出ししていますので、ぜひお試し下さい。
A-5の和牛ヒレもありますよ～！(ちなみに脂が苦手なお客様も多々いらっしゃると思い、短角牛の取り扱いも始めようと思っております。今良い仕入先を探してますので、来年当店のラインナップに登場するのをご期待下さい☆)

　
その他にも、天然の帆立や牡蠣など、新鮮で美味しい旬の食材をご用意してますので、ご来店お待ちしております。

Ciao!!