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Ristorante Sabatini Aoyama [A la Carta] Menu
A LA CARTA アラカルト
Antipasti 前菜
| Antipasti Misti alla SABATINI シェフおすすめの前菜5種盛り合わせ |
4,400yen |
|---|---|
| Culatello di Zibello con Frutta パルマ県ジベッロ産クラテッロ 季節のフルーツ |
3,200yen |
| Insalata di Anatra Affumicata e Fegato 鴨の燻製とフォアグラ 季節野菜のサラダ仕立て |
3,600yen |
| Fritto di Calamari e Gamberi ヤリイカと海老のフリット 創業当時より変わらぬ逸品 |
2,600yen |
| Fiori di zucca fritti モッツァレラチーズを詰めた花ズッキーニのフリット |
1本 1,100yen |
| Trippa alla Romana トリッパ ローマ風 牛ハチノスのトマト煮込み |
2,200yen |
| Insalata Caprese con Burrata ブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ |
2,400yen |
| Asparagi Bianchi Gratinati al Parmigiano ホワイトアスパラガスのパルミジャーノチーズ焼き |
1本 1,100yen |
| Carpaccio di Pesce e Calamari con Caviale 本日の鮮魚とアオリイカのカルパッチョ キャビア添え |
2,800yen |
| Impepata di Molluschi alle lime 鮑、蛤、ムール貝の白ワイン蒸し 黒胡椒とライムの香り |
3,200yen |
Primi piatti tipici Italiani プリモピアット
| Linguine alla SABATINI スカンピと魚介のリングイネ サバティーニ風 サバティーニ伝統の逸品 |
4,000yen |
|---|---|
| Spaghetti alla Carbonara 炭焼き職人風 スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ ローマ発祥の有名なパスタ料理 |
2,400yen |
| Pappardelle al Ragu di Coda di Bue e Sedano 国産牛テール肉の赤ワイン煮込みソース パッパルデッレ 幅広の手打ちパスタ |
3,000yen |
| Tagliatelle con Prosciutto,Asparagi e Champignon 生ハム、アスパラ、マッシュルームのクリームソース トリュフ添え 手打ち平麺タリアテッレ |
2,800yen |
| Tagliolini di Ricci dimare e Bottarga ウニとカラスミの手打ちタリオリーニ 細めの平打ち麺に濃厚なウニのソース |
3,600yen |
| Lasagna Tradizionale 伝統のラザニア 創業より変わらぬ味 |
2,800yen |
| Spaghetti alla Bolognese ボロネーゼソースのスパゲティ 和牛ひき肉をじっくり煮込んだ伝統の味 |
2,600yen |
| Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino 定番アーリオオーリオペペロンチーノ スパゲティ 青森県産大蒜とナポリの老舗"SETARO社"のパスタ |
2,400yen |
| Penne all’Arrabbiata ペンネ アラビアータ 辛味の強いトマトソース |
2,400yen |
| Risotto al Gorgonzola ゴルゴンゾーラチーズのリゾット ブルーチーズの濃厚なリゾット |
2,600yen |
Zuppe e Minestre スープ
| Minestorone ミネストローネ 野菜の水分だけで煮込んだ伝統の味 |
1,800yen 1/2 900yen |
|---|---|
| Stracciatella 卵とパルミジャーノのローマ風スープ 家庭的なローマのスープ |
1,800yen 1/2 900yen |
| Minestra Fredda crema di Fave 空豆の冷製クリームスープ 初夏の定番 |
1,800yen 1/2 900yen |
Secondo Piatti [ IL PESCE ] 魚介料理
| Scampi ai Ferri スカンピ（赤座海老）の鉄板焼き 高温で焼き上げたそのままの美味しさ |
100g/3,300yen |
|---|---|
| Pesce del Giorno all'Acqua Pazza 本日の鮮魚のアクアパッツァ風 オリーブ、トマト、白ワインで蒸し焼きに |
5,000yen |
| Pesce del Giorno alla Brace 九州直送鮮魚の炭火焼き 上質なオリーブオイルとレモンで |
3,800yen |
| Zuppa di Pesce ズッパディペッシェ サバティーニ風 海老、イカ、鮮魚、アサリのトマトスープ仕立て |
5,000yen |
| 'Nodoguro' ai Ferri con Insalata di Melanzane 富山産のどぐろのグリル 泉州茄子のサラダと共に |
4,000yen |
| Arrosto di Astice con Salsa allo Zafferano オマール海老のロースト（半身） 甲殻類の濃厚ソース |
6,000yen |
Secondo Piatti [ La CARNE ] 肉料理
| Guancia di manzo brasata 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み じっくり煮込んだ濃厚な味 |
5,000yen |
|---|---|
| Agnello alla Cacciatora 骨付き仔羊のロースト アンチョビとローズマリーのカチャトーラ風 |
6,500yen |
| Cotoletta alla Milanese 仔牛ロース肉のカツレツ仕立て 伝統的なミラノ風 |
5,500yen |
| Saltato di Maiale alla Saltinbocca イベリコ豚ロース肉のサルティンボッカ 生ハムとセージを乗せたローマ名物 |
5,500yen |
| Controfiletto di Manzo alla Brace 宮崎県産黒毛和牛サーロインの炭火焼き 備長炭グリル トリュフ添え |
10,000yen |
| Filetto di Bue alla Brace 宮崎県産黒毛和牛フィレの炭火焼き 備長炭グリル トリュフソース |
11,000yen |
| Petto d’Anatra arrosto con salsa all'arancia Sangue シャラン産鴨胸肉のロースト ブラッドオレンジのソース |
6,500yen |
Dolce e Frutta デザート
| Dolce della Casa パティシエ特製のイタリアンケーキを常時6種類以上ご用意しております。 デザートワゴンの他にも沢山ございます。お好きなデザートをお選びください。 *伝統のティラミス *ガトーショコラ など。 |
1,320yen |
|---|---|
| Coppa di SABATINI パティシエからサバティーニのイタリアンジェラート各種 *ミルク、フランボワーズ、ピスタチオ、など。 |
1,100yen |
I consigli di piatto
メニュー以外にも旬の食材、季節を取り入れたお料理を多数ご用意してます
COPERTO
Table Charge:お席料 550yen
※税込みの表示金額に別途サービス料 10％を頂戴いたします。