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Ristorante SABATINI Aoyama [CENA] Menu
リストランテ・サバティーニ・青山 ディナーコース
| ■ ディナーコース | 季節感溢れるコースをご用意しております。 |
| 8,800yen（税込み、サ別） | 前菜 スープ パスタ メインディッシュ ドルチェ カフェ（オプションあり） |
| 10,800yen（税込み、サ別） | 前菜 スープ パスタ 魚料理 肉料理 ドルチェ カフェ（オプションあり） |
| 13,000yen（税込み、サ別） | アミューズ 冷前菜 温前菜 パスタ 魚料理 肉料理 ドルチェ カフェ |
| 17,000yen（税込み、サ別） | アミューズ 冷前菜 温前菜 パスタ 魚料理 肉料理 ドルチェ カフェ |
Menu Stagionale 8,800yen
[ Panne ]
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ 自家製タプナード添え
[ Antipasti / 前菜 ]
～ 前菜3種の盛合せ ～
*ブラータチーズと季節のフルーツ パルマ産の生ハムと共に
*本日の鮮魚のタルタル仕立て キャビア添え
*和牛のハチノス レモン風味のサラダ仕立て
[ Zuppe / スープ ]
Minestra Crema di Champignon
マッシュルームのクリームスープ
[ Paste /パスタ ]
～下記よりお選び下さい～
Spaghrtti Aglio Olio con Calamari e Bottarga
ヤリイカとカラスミのアーリオオーリオ スパゲティ
Spaghetti alla Norma
白茄子とリコッタチーズのトマトソース ノルマ風スパゲティ
Tagliolini ai Funghi Porcini
トスカーナ産ポルチーニのアーリオオーリオ 手打ちタリオリーニ （＋1000 ）
[ Secondi Piatti / メインディシュ ]
～下記よりお選び下さい～
Pesce del Giorno con Crema di Cozze allo Zafferano
本日の鮮魚とモンサンミッシェル産ムール貝のサフランクリームソース
Maiale alla Brace con Pesto di N’duja e Frutta
霧島黒豚の炭火焼き カラブリア産ンドゥイヤとフルーツ添え
Cotoletta d’Agnello con Salsa al Pomodoro Fresco
骨付き仔羊のコ―トレッタ パプリカ風味のフレッシュトマトソース
Manzo alla Brace con Salsa al Tartufo
黒毛和牛ロースの炭火焼き トリュフソース（＋1000 ）
[ Dolci / ドルチェ ]
Dolce della Casa
パティシエ特製ドルチェ
Coppa al Uva Moscato
季節限定マスカットのパフェ （＋1000 ）
[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー又は紅茶 エスプレッソ
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ 自家製タプナード添え
[ Antipasti / 前菜 ]
～ 前菜3種の盛合せ ～
*ブラータチーズと季節のフルーツ パルマ産の生ハムと共に
*本日の鮮魚のタルタル仕立て キャビア添え
*和牛のハチノス レモン風味のサラダ仕立て
[ Zuppe / スープ ]
Minestra Crema di Champignon
マッシュルームのクリームスープ
[ Paste /パスタ ]
～下記よりお選び下さい～
Spaghrtti Aglio Olio con Calamari e Bottarga
ヤリイカとカラスミのアーリオオーリオ スパゲティ
Spaghetti alla Norma
白茄子とリコッタチーズのトマトソース ノルマ風スパゲティ
Tagliolini ai Funghi Porcini
トスカーナ産ポルチーニのアーリオオーリオ 手打ちタリオリーニ （＋1000 ）
[ Secondi Piatti / メインディシュ ]
～下記よりお選び下さい～
Pesce del Giorno con Crema di Cozze allo Zafferano
本日の鮮魚とモンサンミッシェル産ムール貝のサフランクリームソース
Maiale alla Brace con Pesto di N’duja e Frutta
霧島黒豚の炭火焼き カラブリア産ンドゥイヤとフルーツ添え
Cotoletta d’Agnello con Salsa al Pomodoro Fresco
骨付き仔羊のコ―トレッタ パプリカ風味のフレッシュトマトソース
Manzo alla Brace con Salsa al Tartufo
黒毛和牛ロースの炭火焼き トリュフソース（＋1000 ）
[ Dolci / ドルチェ ]
Dolce della Casa
パティシエ特製ドルチェ
Coppa al Uva Moscato
季節限定マスカットのパフェ （＋1000 ）
[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー又は紅茶 エスプレッソ
Menu Consigliato 10,800yen
[ Panne ]
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ 自家製タプナード添え
[ Antipasti / 前菜 ]
～ 前菜3種の盛合せ ～
*ブラータチーズと季節のフルーツ パルマ産の生ハムと共に
*本日の鮮魚のタルタル仕立て キャビア添え
*和牛のハチノス レモン風味のサラダ仕立て
[ Zuppe / スープ ]
Minestra Crema di Champignon
マッシュルームのクリームスープ
[ Paste /パスタ ]
～下記よりお選び下さい～
Spaghrtti Aglio Olio con Calamari e Bottarga
ヤリイカとカラスミのアーリオオーリオ スパゲティ
Spaghetti alla Norma
白茄子とリコッタチーズのトマトソース ノルマ風スパゲティ
Tagliolini ai Funghi Porcini
トスカーナ産ポルチーニのアーリオオーリオ 手打ちタリオリーニ （＋1000 ）
[ Pesce/ 魚料理 ]
Pesce del Giorno con Crema di Cozze allo Zafferano
本日の鮮魚とモンサンミッシェル産ムール貝のサフランクリームソース
[ Carne / 肉料理 ]
～下記よりお選び下さい～
Maiale alla Brace con Pesto di N’duja e Frutta
霧島黒豚の炭火焼き カラブリア産ンドゥイヤとフルーツ添え
Cotoletta d’Agnello con Salsa al Pomodoro Fresco
骨付き仔羊のコ―トレッタ パプリカ風味のフレッシュトマトソース
Manzo alla Brace con Salsa al Tartufo
黒毛和牛ロースの炭火焼き トリュフソース（＋1000 ）
[ Dolci / ドルチェ ]
Dolce della Casa
パティシエ特製ドルチェ
Coppa al Uva Moscato
季節限定マスカットのパフェ （＋1000 ）
[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー又は紅茶 エスプレッソ
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ 自家製タプナード添え
[ Antipasti / 前菜 ]
～ 前菜3種の盛合せ ～
*ブラータチーズと季節のフルーツ パルマ産の生ハムと共に
*本日の鮮魚のタルタル仕立て キャビア添え
*和牛のハチノス レモン風味のサラダ仕立て
[ Zuppe / スープ ]
Minestra Crema di Champignon
マッシュルームのクリームスープ
[ Paste /パスタ ]
～下記よりお選び下さい～
Spaghrtti Aglio Olio con Calamari e Bottarga
ヤリイカとカラスミのアーリオオーリオ スパゲティ
Spaghetti alla Norma
白茄子とリコッタチーズのトマトソース ノルマ風スパゲティ
Tagliolini ai Funghi Porcini
トスカーナ産ポルチーニのアーリオオーリオ 手打ちタリオリーニ （＋1000 ）
[ Pesce/ 魚料理 ]
Pesce del Giorno con Crema di Cozze allo Zafferano
本日の鮮魚とモンサンミッシェル産ムール貝のサフランクリームソース
[ Carne / 肉料理 ]
～下記よりお選び下さい～
Maiale alla Brace con Pesto di N’duja e Frutta
霧島黒豚の炭火焼き カラブリア産ンドゥイヤとフルーツ添え
Cotoletta d’Agnello con Salsa al Pomodoro Fresco
骨付き仔羊のコ―トレッタ パプリカ風味のフレッシュトマトソース
Manzo alla Brace con Salsa al Tartufo
黒毛和牛ロースの炭火焼き トリュフソース（＋1000 ）
[ Dolci / ドルチェ ]
Dolce della Casa
パティシエ特製ドルチェ
Coppa al Uva Moscato
季節限定マスカットのパフェ （＋1000 ）
[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー又は紅茶 エスプレッソ
Menú Speciale 13,000yen
[ Panne ]
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ 自家製タプナード添え
[ Inizio ]
Stuzzichino del Giorno
本日のアミューズ
[ Antipasto Fredda / 冷前菜 ]
Carpaccio di Vitello con Foie gras e Gorgonzola
仔牛の炙りカルパッチョ フォアグラとゴルゴンゾーラチーズと共に
[ Antipasto Caldo / 温前菜 ]
Porcini Fritti
トスカーナ産ポルチーニのフリット
[ Paste /パスタ ]
Corzetti con Cozze al Vino Bianco
モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し
リグーリア州のパスタ ”コルツェッティ”
[Pesce / 魚料理 ]
Cernia in padella alle Erbe e Citronelle
旬のハタのソテー ハーブとシトロネッレのアクセント
[Carne / 肉料理]
Petto d’Anatra alla Brace con Salsa d’Uva
シャラン産鴨胸肉の炭火焼き 巨峰のソース
[ Dolci / ドルチェ ]
Selezione di Dolce della Casa
サバティーニ自慢のドルチェワゴンから
お好きなものをお選びいただけます
[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー 又は 紅茶 エスプレッソ
Focaccia Fatta in casa
焼きたて自家製フォカッチャ 自家製タプナード添え
[ Inizio ]
Stuzzichino del Giorno
本日のアミューズ
[ Antipasto Fredda / 冷前菜 ]
Carpaccio di Vitello con Foie gras e Gorgonzola
仔牛の炙りカルパッチョ フォアグラとゴルゴンゾーラチーズと共に
[ Antipasto Caldo / 温前菜 ]
Porcini Fritti
トスカーナ産ポルチーニのフリット
[ Paste /パスタ ]
Corzetti con Cozze al Vino Bianco
モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し
リグーリア州のパスタ ”コルツェッティ”
[Pesce / 魚料理 ]
Cernia in padella alle Erbe e Citronelle
旬のハタのソテー ハーブとシトロネッレのアクセント
[Carne / 肉料理]
Petto d’Anatra alla Brace con Salsa d’Uva
シャラン産鴨胸肉の炭火焼き 巨峰のソース
[ Dolci / ドルチェ ]
Selezione di Dolce della Casa
サバティーニ自慢のドルチェワゴンから
お好きなものをお選びいただけます
[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー 又は 紅茶 エスプレッソ
Menú SABATINI 17,000yen
[ Panne ]
Focaccia Fatta in casa
焼きたてのフォカッチャ 自家製タプナード添え
[ Inizio ]
Stuzzichino del Giorno
本日のアミューズ
[ Antipasto Fredda / 冷前菜 ]
Insalata di Mare con Caviale
鮑、車海老、アマダイのインサラータ キャビア添え
[ Antipasto Caldo / 温前菜 ]
Foie Gras Saltato in Padella con Fichi Caramellati
フォアグラのソテー イチジクのキャラメリゼ
[ Paste /パスタ ]
Tagliolini al Tartufo Nero
トリュフの手打ちタリオリーニ
[Pesce / 魚料理 ]
Astice Arrosto con salsa alla Barbabietola
オマール海老の香草ロースト ビーツのソース
[Carne / 肉料理]
Filetto di Manzo alla Brace con Grigliata di Verdure d’Autunno
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き 秋野菜のグリル添え
[ Dolci / ドルチェ ]
Selezione di Dolce della Casa
サバティーニ自慢のドルチェワゴンから
お好きなものをお選びいただけます
[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー 又は 紅茶 エスプレッソ
Focaccia Fatta in casa
焼きたてのフォカッチャ 自家製タプナード添え
[ Inizio ]
Stuzzichino del Giorno
本日のアミューズ
[ Antipasto Fredda / 冷前菜 ]
Insalata di Mare con Caviale
鮑、車海老、アマダイのインサラータ キャビア添え
[ Antipasto Caldo / 温前菜 ]
Foie Gras Saltato in Padella con Fichi Caramellati
フォアグラのソテー イチジクのキャラメリゼ
[ Paste /パスタ ]
Tagliolini al Tartufo Nero
トリュフの手打ちタリオリーニ
[Pesce / 魚料理 ]
Astice Arrosto con salsa alla Barbabietola
オマール海老の香草ロースト ビーツのソース
[Carne / 肉料理]
Filetto di Manzo alla Brace con Grigliata di Verdure d’Autunno
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き 秋野菜のグリル添え
[ Dolci / ドルチェ ]
Selezione di Dolce della Casa
サバティーニ自慢のドルチェワゴンから
お好きなものをお選びいただけます
[Caffe]
Caffe Lungo o Te o Espresso
コーヒー 又は 紅茶 エスプレッソ
